现做现卖食品安全制度修改.doc

食 品 安 全 管 理 制 度 目 录 一、食品原料进货查验制度 二、食品质量承诺制度 三、卫 生 管 理 制 度 四、散装食品标签标注制度 五、不符合食品平安标准食品及废弃物下架退市制度 六、食品平安事故报告制度 七、食品用设备、设施管理制度 八、从业人员健康及卫生管理制度　 九、从业人员食品平安学问培训制度 十、食品加工工艺流程及管理制度 十一、食品操作间及销售区平面布置图 十二、加工食品配料表 十三、设备清单 食品原料进货查验制度 一、购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，即：向供货商索要食品原料的“一单通”，如供货商不能供应“一单通”，应当向