不同水分处理对发酵床垫料基质栽培的小青菜产量和水分利用率的影响-《江苏农业科学》(2019年11期).docx

龙源版权所有 不同水分处理对发酵床垫料基质栽培的小青菜产量和水分利用率的影响作者： 刘新红 宋修超 陈伟来源：《江苏农业科学》2019年第11期 摘要：水分对植物生长和栽培基质内水分蒸发和利用率具有重要影响。在联栋设施蔬菜大棚内，采用发酵床垫料基质进行不同水分用量下的小青菜槽式栽培试验。结果表明，水分供应量过高或过低均不能够获得理想的产量，最优供水量是最大持水量的63%～75%。最优水分供应量对应根系生物质量和叶面积也最高，但水分用量对株高影响不显著。最优水分供应量时，栽培基质每日自然蒸发（2.46%～4.56%）和水分利用效率（1.99%～6.71%）均处于中等水平。水分供应量过高时，自然蒸发和水分利用效率也较低，植物根系和地上部生物质量均较低。63%～75%最大持水量可以作为基质栽培生产上水分控制指标。 关键词：发酵床垫料;基质;小青菜;产量;水分利用率 中图分类号：S634.307 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）11-0290-04 栽培基质是一种新型栽培介质，采用栽培基质进行蔬菜育苗和生产已经被人们所认可[1-2]。发酵床垫料是采用农业废弃物作为发酵床养猪技术的副产物，具有养分丰富的特点，能够作为重要材料复配基质[3-4]。江苏省农业科学院循环农业研究中心近年来采用养猪发酵床垫料成功开发了蔬菜育苗、栽培等多种基质（专利号：CN201410410898.X，CN201710484093.3），近年来该类型栽培基质已经作为番茄、叶菜等蔬菜的栽培基质用于蔬菜生产[5-7]。 由于发酵床垫料基质本身疏松多孔，其中留存的水分相比常规土壤极易随蒸发作用散失，而水分过多会影响其通透性。同时，水分使用量是蔬菜产量形成的重要因素[8]。因此，采用基质进行叶菜生长的过程中，水分使用量是重要的参数，是产量形成的重要影响因素[9]，粗放的管理方式势必不能够实现水分高效应用和蔬菜高产。然而相关研究一般是基于设施大棚立地栽培方式而进行的[10-12]，针对基于基质栽培的叶菜生产过程中水分使用量的相關研究还较少。尤其是设施大棚立体槽式栽培条件下，采用基质栽培的过程中，水分在基质内的蒸发特征、水分利用效率还没有较多报道。 本研究以小青菜为代表来探索基质栽培过程中的水分应用特征，旨在为实现蔬菜的基质高效栽培提供技术支持和理论支撑。 1 材料与方法 1.1 试验时间地点 本试验在江苏省农业科学院六合动物科学基地的塑料大棚内进行，试验时间是2017年5月17日至6月5日。该塑料大棚高5 m，长24 m，宽20 m，配备通风和湿帘降温设备。 1.2 试验材料 试验所用生长介质为发酵床垫料基质。该基质材料购自江苏省农业科学院六合动物科学基地堆肥厂，其含水量为40%，速效氮、速效磷、速效钾含量分别为0.9（NO3--N 0.8，NH4+-N 0.1）、0.2、1.2 g/kg，pH值为6.3，EC值为3.0。该发酵床垫料基质采用养猪发酵床垫料与椰糠、蛭石复配而成。供试品种为青梗小青菜。试验所用栽培槽为长 80 cm、宽 15 cm、深12 cm的长方形槽。该栽培槽平放于栽培架上，内部填放栽培基质进行小青菜栽培。 1.3 试验设计 试验设置5个用水量处理，即100%、88%、75%、63%、50%最大持水量，每个处理水分保持的下限是下降10%，基质槽内装发酵床基质2.5 kg，初次单槽用水量分别为4.0、3.5、3.0、2.5、2.0 L。为了保持栽培槽内水分相对稳定，每隔1 d基质槽进行称质量，然后根据基质槽质量变化减去植物生长量后计算水分的损失量，再进行等量补充，使得基质槽内水分保有量始终保持在起始用水量处理水平。其中植物生长量根据最近收获的植株质量获得。每个水分处理均设置10个重复。试验采用破坏性采样，由移栽开始至植株收获设置5个采样时期，每个时期进行植株地上和地下部分分别收获并同步采集基质样品进行分析。试验开始前选取提前育好的长势均匀的小青菜苗[5叶1心，单株平均鲜质量为（1.57±0.07） g]进行移栽，每个基质槽内种植7株。 1.4 试验期间设施大棚内主要气象参数 试验周期内天气情况以晴天或多云天气为主，晴天或多云天气光照度和温度均在中午最高，湿度表现为夜晚最高，随着日出后逐渐降低至中午最低，之后逐渐升高。其中采样当天最高光照度、平均温度和最低湿度的监测分析结果如表1所示，第12、15天为晴好天气，光照度最高;第5、9天为多云天气，光照度较低;第19天为阴雨天气，光照度最低。由于设施大棚内采用了湿帘降温增湿设施，超过35 ℃进行了调控，在第15天光照最强时仍保持平均温度（25.70±1.92） ℃和最低湿度（65.80±1.21）%;而第12天由于温度相对稳定，没有进行温湿度干预，中午12