《餐厅清洁工岗位职责》.pdfVIP

餐厅清洁工岗位职 餐厅清洁工岗位职责 【篇一：餐厅保洁员岗位职责】 餐厅保洁员岗位职责 1、 讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。 2 、 做好各白卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三 餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。 3 、 坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲 洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。 4 、 做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节 水、节电、除尘滤布 防蝇防鼠工作。 5 、 搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾 等。 6 、 餐具严格按照： “一洗、二清、三消毒、四保洁 ”的程序进 行，防止餐具污染。 食堂专职卫生清洁工岗位职责 卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫 生清洁工作，压滤机滤布厂家 其主要职责有： 一、 负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台 的卫生清洁 工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。 二、 餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天 晚下班前打 扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。 三、 除尘滤布卫生标准： 1. 餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥； 2 . 就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好； 3 . 师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物； 4 . 每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位谿上； 5 . 学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未 经消毒的碗筷 不准进入食堂，违者必将重罚。 锅炉房岗位责任制 1、 严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守 , 服从领导，顾 全大局，树立为广大师生服务的思想。 2 、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布 及时堵住跑、 冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人 员努 力完成中心交给的各 项任务，发现问题及时向中心分管领导汇 报。 3 、 根据食堂生产、浴室开放、开水供应所需用气时间，保证供气 量，不影响浴室 开放、开水供应、不误开饭时间。 4 、 锅炉房为二班制，上一天班，休息一天，上班当天晚上必须在锅 炉房值班，随 时注意锅炉房的安全，发现问题及时汇报。 5 、 按时交接班，交接班时间为上午 1 0 : 0 0, 值班人员要做好锅 炉房的清洁卫生， 认真做好值班记录，接班人员末到，值班人员不得 离开 。 6 、 值班人员上班不准喝酒 ，严禁闲杂人员进入锅炉房 ，操作时不得看 书、看 报，不得借故离开工作岗位。 7 、 严格按照设备各部件的安全操作程序进行操作 ,?锅炉水位、水泵 运 转、电机温度、压力表刻度以及控制箱的所有指示灯指示情况，发 现问题及时处理并向有关领导汇报。 8 、 水质化验要有标样，并建立标样化验记录，根据情况及时处理， 保证水质符合 要求，此项由专人负责。 9 、 做好计划用油、用煤，进油、进煤工作，钻研操作技术，要能及 时排除故障、 隐患，尽量降低水、电、煤、油等消耗，降低成本。 食堂仓库保管员岗位职责 1、 负责主（副）食品、炊具、文具、劳保用品、