《餐饮部电器管理制度》.pdfVIP

餐饮部电器管理制 度 2020 年 5 月 29 日 文档仅供参考 1. 电器活单 ：本部电器包括电脑 ， 电话，音响等 ； 2. 电器管理原则：本部电器实行专人负责 , 即专人保管、专人操作、专人维修、专人登记 造册 管理制度； 3. 专人负责原则：本部电器由指定的员工负责电器管理； 4. 电器存放地点：本部电器存放丁洒店餐饮部各个区域； 5. 电器存放原则：电器分类存放，每次使用结束后须放回原地； 6 . 电器存放要求 ：电器存放要符合通风良好、空气干燥、避免阳光直射、避免高温、防 潮、 离地、除尘的要求； 7 . 电器维修要求：餐饮电器将由本部门指定专人进行维修，并由公司专业人员进行维修或 保养。未经许可 ，任何人不得擅自使用、操作或维修和保养。违者罚 100/次。 8. 维修卡保存：餐饮电器实行专机、专卡（保养和维修卡），详细记录电器每一次维修和保 养情况。餐饮对每台电器实行编号管理，其编号任何人不得撕毁，涂改，否则罚款 100 元/ 次。 9. 电器使用要求：由专人负责操作，按电器操作要求操作。 10. 配套设备存放 ：餐饮每台电器实行专门地点存放、与之配套的电器设备保存丁同一地 点， 不得乱放。 11. 电器借用原则：当日借出，当日归还，当借出时经本部经理同意才可借出，并由电器管理 员负责跟踪收回。 12. 电器定期检测：每两个月对电器设备进行检测一次。 13. 维修超时处理：本部门电器当维修时，工程维修单与电器盘点表保存一起，若超过 3 天 ， 资产管理员须报本部门经理，超过一周，须报餐饮部负责人。 14. 外出维修原则：本部门电器当需要外出维修时，按洒店相关规定执行。 编制 : 审核 : 批准 : 日期: