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2 食物中的营养
课 型 新授课
教学目标
1.认识食物中所含的主要营养成分。
2.强化分组、分工等能力的养成,引导学生学习做好实验准备。
3.通过研究食物中的营养,培养科学探究能力。
4.对学生进行安全教育和实验常规教育。
教学重点
1.认识食物中所含的主要营养成分。
2.强化分组、分工等能力的养成,引导学生学习做好实验准备。
教学难点
1.通过研究食物中的营养,培养科学探究能力。
2.对学生进行安全教育和实验常规教育。
教学准备 火柴、酒精灯、铁丝、各种食物
教学方法 小组合作交流、探究法
教学课时 1课时
教学过程
一、提问与猜想
师:上节课,我们一起将食物进行了分类,同时也有好多
同学萌生了好多问题, “我们为什么要吃食物?食物中哪些营养呢?”这节课我们就一起来深入探究其中的一些问题。
实验与总结
1.让学生了解食物中的主要营养成分及其来源。
2.小组分工,做好观察与实验的准备。
3.小组合作,完成实验。
4.教师巡视指导。
“食物中有哪些营养”这一问题具有挑战性,教材选取了比较适合儿童探究发现的蛋白质和淀粉这两种营养成分,设计力图引领学生展开自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些学生常见的食物和其他材料,怎样实验则由学生说了算,充分发挥了学生的主动性。
教学时,教师要提醒学生注意安全,但不要代替学生实验,
不要立刻释疑,不要简单地告诉学生结论。应相信学生的探索能力,创造开放的教学环境,让学生自己选取研究材料,自己耐心地观察、自己分析和思考。
5.小组汇报,相互交流。
在归纳总结实验结果的基础上,教师向学生介绍食物里所
含人体必需的营养成分,及其对人体的作用和食物来源。
拓展活动
引导学生调查添加对人体的影响。
四、课堂小结
师:亲爱的同学们,通过这节课的学习,你有哪些新的收获呢?
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