天南海北健康家常菜系列：父亲节菜肴39例.pdf

天南海北健康家常菜系列—— 父父亲亲节节3399例例 11..韭韭香香西西红红柿柿鸡鸡蛋蛋打打卤卤 面面 食食材材：： 西红柿2个，鸡蛋3个，韭菜50克，香菜15克，面粉400克，淀 粉15克，葱10克，姜10克，蒜10克， 盐10克， 生油15克，蚝 油10克，胡椒粉15克， 鸡精10克。 步步骤骤：： 1.准备好食材。西红柿2个，鸡蛋3个、韭菜50克。 2.西红柿，韭菜、香菜洗净备用。 3.西红柿切三角块。 4.韭菜切小段。 5.鸡蛋打碎放在碗里，搅拌均匀。 6.葱、蒜、姜切碎末、香菜切小段。 7.热锅倒5克油。油温加热7成倒入鸡蛋，快速翻炒盛出备用。 8.锅洗干净，重新倒入10克油，油温加热7成热，下葱、姜蒜大 火爆香。 9.下西红柿快速翻炒，加盐10克、蚝油10克、胡椒粉15克。 10.加炒好的鸡蛋、加一碗水。 11.水开用15克淀粉兑水勾欠，加韭菜大火翻炒，韭菜变色、加 鸡精搅拌一下，加香菜关火。 12.准备好面粉400克加入适量的水和面。和好面盖好盖子醒30 分钟，中间揉2次左右。 13.醒好的面，用手压面条机压出面条备用。 14.锅里烧开水加点盐，下锅煮面条，煮熟捞出来控干水份备 用。 15.面条装汤碗里，在舀上一勺韭香西红柿炒鸡蛋。哇塞！好 香！好有营养的打卤面呀！ 22..五五香香花花生生米米 食食材材：： 生米120克，当归3克， 盐适量， 椒40粒，八角2-3个，桂 皮少许，小茴2克， 香叶一个过半个，太多了会发苦， 干橘子 皮3克。 步步骤骤：： 1.准备 生米，食盐， 椒，八角，桂皮，小茴，香叶，干橘 子皮等等。 2.淘洗干净 生米，加入食用盐， 椒……等等 事先准备好的所有材料都放入 生里，提前泡水，时间越长越 好，最好头天晚上泡水，第二天煮 3.泡好水的 生米，不用再放盐啦！炮制的时候已经放盐啦， 材料水一起倒入锅里！开始煮啦 4.锅里多放些水，大火烧开后，调制小火煮 5.18分钟后…… 6.半小时后……水越熬越少，锅都被 生皮染色啦，看 生吸 水后变饱满了吧！捞出一个尝尝咸味，和材料味，融进去多 少，如果咸味不够再适当放些盐，就可以出锅啦，如果你喜欢 吃软的，就小火多煮会 7.出锅装盘啦！！盐水五香 生就这样做出来了，超简单吧！ 这可是一道下酒菜，又简单，又实惠，女同胞们，火速的做起 来，养住老公的胃，老公一辈子都离不开你了。 女人必须要做菜独特，你的味道无人复制，你就超成功啦！姐 妹兄弟大哥大嫂，阿姨们，大叔们，做属于自己的经典传奇 吧。超越自己！让家人幸福十足，不管家里的人走到哪里都会 留恋你的无人可以复制的美食 很多人吃的时候，都会想起小时候妈妈煮的五香 生米，记忆 中的味道，真是回味无穷呀！ 话说一样的材料，一样的过程却不一样的味道！你的美食无人 复制，你就是你，超越自己，要做就做经典的传奇！加油哈友 们！煮出，做出属于自己的味道！你将无人代替 33..五五香香花花生生米米 食食材材：： 生米300g，芹菜一棵，胡萝 卜半根， 香干两块，香油一勺。 步步骤骤：： 1.准备好主料 生米。 2.放水里泡两个小时。 3.然后沥干水放进砂锅加入 椒八角香叶桂皮，盖盖子大火烧 开。 4.烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐，继续小火煮二十分 钟。 5.煮好后捞出晾凉。 6.芹菜、胡萝 卜都切丁，然后用热水焯一下。香