天南海北健康家常菜系列：儿童增高菜肴30例.pdf

天南海北健康家常菜系列—— 儿儿童童增增高高3300例例 11..薏薏米米冬冬瓜瓜排排骨骨汤汤 食食材材：： 冬瓜1块，薏米1小碗，排骨半斤，生姜少许，大 半根， 盐适 量，小 1小把， 鸡精适量。 步步骤骤：： 1.排骨半斤，洗净备用。 2.开水一壶备用。 3.冬瓜一块备用。 4.薏米一袋备用。 5.生姜， 切片备用。 6.排骨放入开水锅加入生姜， 飞水。 7.薏米，排骨，加入电煮锅，定时2个小时。 这个图是还没有加排骨前，漏拍了加入排骨这个过程，大家到 时间把飞过水的排骨和薏米放一起煮就可以了，时间是两个小 时。 8.还剩半小时时加入冬瓜。煮制半小时后。 9.出锅盛汤盆即可。 10.效果图。 11.再来个成品图。 22..红红烧烧羊羊肉肉 食食材材：： 羊腱肉2500克， 干黄酱少许， 老抽酱油少许，料酒少许， 盐 适量， ，姜，蒜适量， 花椒，大料少许， 草果，丁香少 许，糖少许， 老汤适量。 步步骤骤：： 1.新鲜羊腱子洗净备用 2.准备所以调料 3.在准备调味料 4.锅中放适量水，水开后下入羊腱子焯水捞出备用 5.老汤放入砂锅，然后把焯水羊肉放入 6.在把 ，姜，蒜和其它调味料一同放入砂锅中，开锅盖上盖 改小火炖一个小时，不用马上捞出，就放在里面焖4个小时在 捞出，自然风干表面汤汁在切片就完整了 7.色泽红亮，酱香浓郁，口感软烂 33..菠菠菜菜猪猪肝肝粥粥 食食材材：： 猪肝100克，大米100克，菠菜50克， 盐适量， 少许，姜少 许，胡椒粉少许，料酒1勺， 生粉1勺。 步步骤骤：： 1.准备食材，大米100克，菠菜50克，猪肝100克，猪肝提前泡 水1小时。去除血水 2.把猪肝切片，去除血水 3.加入1勺料酒 4.1勺生粉，搅拌均匀腌制30分钟，去出血水。 5.把姜， 切碎备用 6.起锅，把水烧开，倒入大米和姜丝，小火慢煮。煮的过程中 搅动几次，以免糊锅 7.菠菜焯水。 8.捞出，把菠菜切小段 9.等大米煮大浓稠时倒入猪肝在慢煮几分钟 10.之后倒入切好的菠菜和 花 11.加入适量的盐 12.适量的胡椒粉，搅拌均匀即可出锅 13.成品 44..皮皮蛋蛋瘦瘦肉肉粥粥 食食材材：： 剩米饭1碗，皮蛋1个， 瘦肉少许，生菜3片， 盐1勺半。 步步骤骤：： 1.准备好剩米饭，皮蛋，瘦肉，生菜 2.将瘦肉切丝，皮蛋切块，生菜切丝 3.在锅中加入适量的水，放入米饭 4.然后放入瘦肉和皮蛋，加入盐 5.煮开后，用勺子把浮出来的白泡泡倒掉 6.放入生菜叶 7.搅拌一下就OK 了 8.来一碗 55.. 烧烧茄茄子子 食食材材：： 圆茄1个， 猪肉馅2两， 色拉油适量， 干黄酱适量， 郫县豆瓣 酱适量，生菜两片， 适量，姜适量，蒜适量，香油少许。 步步骤骤：： 1.园茄一个，洗净茄子蒂去掉。 2.切