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猪浓缩饲料配方设计的规划与应用 计算机在日常生产和工作中的应用越来越受欢迎。常用办公软件Microsoft Office Excel自身提供的“加载宏”中有“规划求解”一项,可以解决各种线性规划任务。根据猪浓缩饲料产品标准、饲料原料营养成分、市场价格,以及配方设计的要求和经验,建立Excel原始工作表,将有关参数填于表中,设置有关约束条件后,即可直接规划求解浓缩饲料配方。该法具有数据表示直观、计算方便、数据修改容易等优点,无需使用专用饲料配方软件,在Excel界面下,通过鼠标或键盘操作即可计算出最低成本的浓缩饲料配方,非常适用于饲料厂优化饲料配方设计。 浓缩饲料是由蛋白质饲料、矿物元素、维生素、营养性和非营养性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。浓缩饲料的配比(即其占配合饲料的使用比例)通常为15%～40%。配比太低,用户需配合的饲料种类增加,不仅影响成本,而且产品质量难以控制;配比太高,就失去“浓缩”的意义。浓缩饲料配方设计,其营养成分指标可参照浓缩饲料产品的国家标准、地方标准和企业标准。就猪的浓缩饲料产品标准而言,还未见有相应的国家标准,现行的地方标准主要有四川省地方标准《猪用浓缩饲料》(DB51/T 269—2006)和陕西省地方标准《猪用浓缩饲料》(DB61/T 393—2009)。对饲料原料选择和营养价值的确定与配合饲料基本相同,但浓缩料经过高度浓缩后,一些影响外观特性或内在质量稳定的因素也会显现,因此,要对相关原料的适宜用量给予高度重视。 本文参照四川省地方标准《猪用浓缩饲料》(DB51/T 269—2006),以体重60 kg以上的肥育猪浓缩饲料配方为例,展示如何用大豆粕、菜籽粕、鱼粉、碳酸钙、磷酸氢钙、L-赖氨酸盐酸盐、食盐、抗氧化剂、防霉剂、氯化胆碱、维生素预混料和纯微量元素预混料,设计最低成本的浓缩饲料配方,供读者参考。 1 浓缩料配方计算 首先,确定浓缩饲料的使用比例,本例中确定为20%。其次,按照相应标准中对各养分指标的水平要求,计算出浓缩料配方。本例中四川省地方标准《猪用浓缩饲料》(DB51/T 269—2006)规定肥育猪浓缩饲料主要营养成分指标如下:粗蛋白质≥30.0%、粗纤维≤13.5%、粗灰分≤18.0%、钙1.5%～4.0%、总磷≥1.1%、食盐1.5%～3.0%、赖氨酸≥1.6%。 1.1 营养成分数据来源 建立所用饲料原料主要营养成分Excel表(如图1所示),表内营养成分数据来自《中国饲料成分及营养价值表》、相关原料标准和产品信息,也可通过消化试验和实验室化学分析实测。 1.2 根据本单、采取规定的用量来确定饲料用量 在饲料原料主要营养成分表基础上,建立Excel原始工作表(如图2所示)。 在图2中,A4～A15栏是配方设计所用各种原材料的名称。B4～B15栏是拟设计配方所用各种原材料的计算配比值(%)。选定B2～B16栏,将其设置成蓝色(或其它色)、加粗字体,以便计算出配比结果后醒目观察。 B16栏是规划求解后,由程序自动计算出的每种原料用量(配比)的总和。在B16输入公式“=SUM(B4:B15)”。 C4～C15栏是规定设计配方时所用各种原材料的最低用量(%)。这要根据经验估计,或者是配方中硬性规定必须使用的量,如抗氧化剂、防霉剂、氯化胆碱、维生素预混料、微量元素预混料等。对肥育猪浓缩饲料而言,这几种原料的常用量如下:抗氧化剂0.05%、防霉剂0.10%、氯化胆碱0.50%、维生素预混料0.05%、微量元素预混料0.50%。食盐按四川省地方标准《猪用浓缩饲料》中规定的低限值添加。 D4～D15栏是规定设计配方时所用各种原材料的最大用量(%)。这需要根据原料的特点(如菜籽粕的抗营养因子)和市场供给状况,限制某些原料的最高用量。或者是配方中硬性规定必须使用的量,或依据经验估计。本例确定浓缩饲料的使用比例为20%,则大豆粕、菜籽粕、鱼粉的量是按照配合饲料中的最大用量乘以5得出的;假设浓缩饲料中的钙、磷、赖氨酸分别全部由碳酸钙、磷酸氢钙和L-赖氨酸盐酸盐提供,则按照四川省地方标准《猪用浓缩饲料》(DB51/T 269—2006)规定的指标:钙1.5%～4.0%、总磷≥1.1%、赖氨酸≥1.6%,分别计算出碳酸钙、磷酸氢钙和L-赖氨酸盐酸盐的最大用量为:10.40%、6.00%和2.04%。对以下原料的最大用量进行硬性规定:抗氧化剂0.10%、防霉剂0.20%、氯化胆碱0.50%、维生素预混料0.05%、微量元素预混料0.50%。食盐按四川省地方标准《猪用浓缩饲料》中规定的高限值添加。 E2～K2栏是《猪用浓缩饲料》(DB51/T 269—2006)产品标准中的主要营养指标项目,可根据需要进行修改或增减。 E4～K15区域栏是所用饲料原料营养成分的含量,数据来源于《中国饲料成分及营养价值