中职高职期末考试《饭店服务礼仪》复习卷选择题 客观题 期末试卷 试题和答案.docx

《饭店服务礼仪》复习卷 基本信息：[矩阵文本题] * 姓名： ________________________ 班级： ________________________ 学号: ________________________ 一、单选题 1.下列选项中,()为礼仪的完整范畴。（） [单选题] * A,礼貌,礼节 B.礼貌、礼节、仪式(正确答案) C.礼节、仪式 D.礼貌、仪式 2.礼貌可分为两个部分,即礼貌语言和()。（） [单选题] * A.礼貌行为(正确答案) B.礼貌致意 C.礼貌态度 D.礼貌问候 3.欧美国家的拥抱礼,属于一种()。（） [单选题] * A.礼貌动作 B.欢迎仪式 C.礼节形式(正确答案) D.礼仪程式 4.“已所不欲,勿施于人”指应用礼仪要遵遁()的原则。（） [单选题] * A.遵守 B.宽容 C.适度 D.自律(正确答案) 5.西方礼仪形成于17至18世纪的()。（） [单选题] * A.德国 B.英国 C.法国(正确答案) D.意大利 6.泱泱中国早就是()（） [单选题] * A.礼仪之邦(正确答案) B.和谐之邦 C.民主之邦 D.科学之邦 7.礼仪是城市的()。（） [单选题] * A.名片(正确答案) B.灵魂 C.实力 D.核心 8.学习礼仪,应该从每个()做起（） [单选题] * A.环境 B.细节(正确答案) C.硬件 D.表面 9.饭店员工头发保洁要做到()。（） [单选题] * A.每周2~3次(正确答案) B.每周1次 C.每天1次 D.每月2次 10.化妆画眼线时,要做到()。（） [单选题] * A.一样粗细 B.一样浓淡 C.先细后粗、先淡后浓 D.先粗后细、先浓后淡(正确答案) 11.领带夹一般夹在衬衣的第()粒组扣之间。（） [单选题] * A.1~2 B.2~3 C.3~4(正确答案) D.4~5 12.套裙的裙长最长可以()。（） [单选题] * A.到小腿中部(正确答案) B.到膝盖以上 C.到膝盖处 D.遮住整个小腿 13.已婚者戒指戴在()上。（） [单选题] * A.食指 B.中指 C.无名指(正确答案) D.小指 14.在正式场合,女士不可穿()。（） [单选题] * A.旗泡 B.中式上衣配长或长 C.超短裙(正确答案) D.西式套裙或连衣裙 15.穿着西装时,组扣扣法有讲究。穿()西装,不论在什么场合,都要扣上全部扣子。（） [单选题] * A.两粒扣 B.三粒扣 C.单排扣 D.双排扣(正确答案) 16.穿西服时,最正式的村衫颜色是()。（） [单选题] * A.蓝色 B.白色(正确答案) C.灰色 D.咖啡色 17.问候客人时,如果宾客不是一人,则服务人员可采取()的原则进行问候。（） [单选题] * A.“统一问候”“由尊而卑”和“由远而近” B.“个别问候”“由尊而卑”和“由远而近” C.“统一问候”“由尊而卑”和“由近而远(正确答案) D.“统一问候”“由卑而尊”和“由近而远” 18.扇形站姿动作要领是:两手自然下垂,两手交又于腹前,两脚跟靠拢,脚尖分开成( ),身体重心在两脚上。（） [单选题] * A.10~-20° B.20~30° C.45~60°(正确答案) D.60~70° 19.服务人员离座时,要从()离开。（） [单选题] * A.右侧 B.左侧(正确答案) D.后侧 C.前侧 20.服务人员走姿要求步速均匀、每分钟走（）步是比较正常的(A) [单选题] * A.60~100(正确答案) B.100~150 C.150~200 D.30~60 21.鼓掌的礼仪要求时间长短要相宜,()秒钟为礼节性鼓掌。（） [单选题] * A.1~3 B.5~8(正确答案) C.10~15 D.15~20 22.服务人员因为工作需要,对宾客身体的某一部分应多加注视。例如,在递接物品时, [单选题] * A.眼部(正确答案) B.眼鼻三角区 C.手部 D.脚部 23.标准式坐姿动作要领是:在垂直式坐姿的基础之上,女子两脚保持小丁字步,男子 [单选题] * A.45°(正确答案) B.40° C.35° D.30° 24.在电梯内、只要空间允许,服务人员应与宾客保持()厘米左右的距离。（） [单选题] * A.20 B.15 C.30(正确答案) D.10 25.鞠躬礼在()等国家应用十分广泛。（） [单选题] * A.日本、泰国、菲律宾、新加坡 B.印度、埃及、韩国、中国 C.中国、日本、韩国、朝鲜(正确答案) D.韩国、泰国、英国、中国 26.眼务人员对宾客讲话时,语音要清晰,吐字要标准;语速要适中,每分钟以() [单选题] * A.80~100(正确答案) B.40~60 C.100~120 D.30~50 27.交往礼仪中有一个重要