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近10年重大食品安全事件 近10年重大食品安全事件 本报讯 “食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，一定要高度重视。”开平市在8月5日召开的食品安全委员会工作会议上强调，各部门要时刻绷紧食品安全这根弦，在认识上再提高，在工作上再努力，在措施上再完善，以高度的政治责任心和使命感，抓好食品安全工作，保障全市人民群众饮食安全。开平市领导谢超武、文彦、梁民跃、吉喆出席了会议。 十年来未发生重大食品安全事故 会议通报了开平市食品安全工作情况。上半年，开平市强化监督和加强执法??检查，先后开展了种植环节药物残留整治，水产养殖滥用药物、添加剂的整治，食品生产加工企业整治，食品生产加工小企业、小作坊整治，地沟油、问题乳粉、假酒、食品添加剂、学校食堂与工地食堂等专项整治行动，出动执法人员5627人次，共检查单位6030户，查处案件3起，涉及总货值金额0.686万元。近十年来，没有发生重大食品安全事故，食品安全状况得到明显改善。 但是，开平市也认识到，当前，消费者自我保护意识普通不高，识别伪劣食品能力较低，部分食品生产者安全意识淡薄，食品加工小作坊和食品摊贩“脏、乱、差 ”现象较为普遍，法律法规尚不健全，食品安全监管工作面临很大的挑战。为此，下一步，开平市将落实食品安全责任，强化食品行业自律，探索有效的监管机制建设，消除食品安全隐患。 “腐乳事件”给开平上了生动一课 之前有媒体报道称，食用期限分别为2012年7月29日和2012年11月29日的三埠桥牌开平腐乳(1000克樽装)，疑受蜡样芽胞杆菌污染。 针对这一事件，与会人员还专门进行了积极探讨。获此信息之后，开平市第一时间组织人员展开调查，暂停所有腐乳出口，对全市所有腐乳生产企业进行专项检查，对每家腐乳生产企业生产的产品进行抽检，确保生产的腐乳是安全可靠的。 会议对开平市本次所采取的应急措施给以充分的肯定，开平市委常委文彦向与会人员通报了整个事件的处理过程。文彦说:“事情发生的第二天，就有媒体前来采访，我们不拒绝，不隐瞒，如实跟媒体做好沟通，得到了他们的理解和支持。最后事实是，我们生产的腐乳是符合国家规定的相关标准的。由于检测标准和技术的差异，才造成了此次?腐乳事件?。” 文彦认为，此次腐乳事件给开平市上了一堂生动的课，一个是食品安全监管问题，一个是危机公关应急处理问题。要确保不会出现第一件类似的事情发生，日常的工作就显得尤为重要。 “一旦问题发生，部门第一时间要做什么，如何做，监查工作有没做到位，这考验了部门的应急处理能力。如果出了事，相关工作又没做到位，那就要承担责任。”文彦还强调，有关部门要监督其他地方食品安全工作情况，思考如何避免同样的事情发生在开平，因为这对于做好应急措施是十分有利的。 为进一步巩固和深化食品安全工作，会议强调，要重点做到“三个到位、三个抓好、三个深化、三个加强”。“三个到位”是组织管理到位;财政资金到位;宣传发动到位。三个“抓好”是抓好源头治理工作;抓好非法添加严打工作;抓好重点领域监管工作。三个“深化”是深化专项整治工作;深化体制机制建设;深化责任意识的宣传教育;三个“加强”是加强食品安全工作沟通协调;加强食品安全工作考核问责;加强食品安全风险监测网络建设。 民以食“微舔”,微舔，是一种疑惧状。凡有舌之物，想吃又不敢吃时，大抵呈此尴尬状。纵然百年以后，我们回首当下的中国，也仍会为一个时期一个社会，因为如此激情地“相互投毒”而瞠目结舌:有话好好说，有钱好好骗，要杀要剐来个明白，干嘛如此不声不响不干不净不丁不八不人不鬼地下蛊呢,～ 是不是每一勺食物都是可疑的,是不是每一勺药物都是可疑的, ——是不是声称无毒的都是有毒的,是不是声称有毒的都是无毒的,是不是声称有机的都是“有计”的,是不是声称解毒的都是更毒的, 于是全民就这么呈一种微舔状。虚虚实实。实实虚虚。曹孟德华容道研判诸葛亮，也曾如此骨碌着眼睛“微舔”着:小路有烟,大路无烟,虽然“偏不教中他计”的还是中了计，但，纵令诸葛转生当世，估计也只能“微舔”，想当初舌战群儒，如今岂能舌战江东“地沟油”，内蒙“黄曲霉”，河北“铬胶囊”, 中国工程院院士孙宝国称:地沟油炼制工艺复杂，中国餐桌没有地沟油;中国工程院院士陈君石称:蒙牛黄曲霉素超标公众没必要惊慌，我们对食品的监管力度世界第一;卫生部全国合理用药专家孙忠实称:一天吃6个含铬胶囊没事～ 这三人，坐下都是一座码头，有“三贤”辟谣，我等终日“寻寻觅觅，凄凄惨惨”何苦,早说了，“三个臭皮匠抵得一个诸葛亮”，更何况俺有皮鞋无数, 好吧，你仍要追究，那就正告你:有一种邪恶、一种无良在市场、在人心间久矣——它们的爆发决非突然，作为前戏，二十年前就已开始，从商品属性的“香烟老酒”，到假钞、假药、假文凭、假广告、假报表、假防伪标志、假验钞机……;从行为属