琅琊鸡林下养殖配套技术要点-《家禽科学》(2015年8期).docx

龙源版权所有 琅琊鸡林下养殖配套技术要点作者：庄桂玉 龚玉波来源：《家禽科学》2015年第08期 中图分类号：S831.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2015）08-0023-05 随着人们生活水平的不断提高和“瘦肉精”、“毒奶粉”等事件的相继曝光，食用绿色无公害食品已成为时尚，现代人们十分青睐经较长时间饲养的肉质细嫩、风味鲜美的优质生态鸡，特别对农家散养的土鸡情有独钟，市场上优质肉鸡比工厂化大型养殖的肉鸡价高出一倍。为了满足消费者的需要，丰富菜篮子，针对我区有丰富的丘陵山地、果园、树林资源，摸索肉鸡林下生态养殖模式，使生态畜牧业和生态环境保护的保护有机结合起来，既解决了畜牧用地的瓶颈，又增加了农民收入，还改善了生态环境，很具有推广价值。 琅琊鸡是青岛市的一种地方优良品种，该品种耐粗饲，抵抗力强，肉質鲜美。林地养殖是指肉鸡育雏期在舍内饲养，脱温后白天在荒坡、果园或树林等山林地饲养，补饲配合饲料，夜间归舍休息的一种养殖方式。目前，我区琅琊鸡的饲养模式主要以林下规模放养为主，农家散养为辅。实践表明，林下养鸡可以有效保持优质鸡原有的肉质风味。琅琊鸡林下养殖配套技术可概括为以下要点：养殖用地有门路、场址选择要科学、饲养品种要优良、饲养管理要细心、疫病防治要规范、饲料营养要全面。 1 优质鸡养殖场地及设施要求 1.1 场地场址要求 1.1.1 鸡场应选择在非疫区、周围3km内无大型污染性的工厂、医院、屠宰场、皮毛加工厂等，距离公路主干线1000m以上，距离居民区及其他养殖场500m以上。 1.1.2 选择地势高燥（地下水位低）、坐北朝南（避风向阳）、植被丰富、排水良好的缓山坡、林地或果园。面积13333m2以上，可划分为2个饲养场地，实行轮流放养，保证每羽鸡有2～3m2的放养场地。 1.1.3 交通便利、电源充足，方便饲料及成品鸡的运输。 1.1.4 水源充足，水质合格。水质应达到NY 5027-2001《无公害食品畜禽饮用水水质》标准要求。 1.2 鸡舍及配套设施要求 1.2.1 育雏舍 一般面积在70～80m2，可采用地面育雏或网上育雏，育雏密度为25～30羽/m2，可饲养2000羽左右；要求有保温、通风、干燥等设施，每100羽鸡配备2个料盘、1个饮水器，每500羽鸡配备保温伞1把。 1.2.2 中大鸡舍 要求有足够的鸡舍面积供中大鸡夜间休息（一般在一个场地建2栋70～80m2的鸡舍，兼做育雏舍及中大鸡舍），在放养场地相对平坦的地方，搭建若干个简易棚舍，以遮阳防雨，配备足够的料桶、自动饮水器（每100羽鸡配备2个料桶、1个饮水器），供中大鸡白天休息、采食及饮水，以利于鸡只的分散饲养，提高肉鸡整齐度。 2 各阶段饲养管理要点 2.1 饲养管理的工作内容及目标 2.1.1 工作内容 包括温度、湿度、通风、光照等环境条件的管理；场地、鸡舍及设备（料盘、饮水器等）的清洁卫生；饲喂饲料，观察鸡只采食、运动情况；鸡只夜间归舍及早晨放养等。 2.1.2 管理的目标 为鸡的生长创造舒适的环境，保持鸡舍内外空气新鲜、场地清洁卫生，让鸡只健康、快乐成长。 2.2 雏鸡饲养管理要点 2.2.1 育雏前的准备工作 2.2.1.1 鸡舍及设备的清洗与消毒 鸡舍及设备经彻底清洗、消毒并空栏半个月以上，才可以进鸡饲养。通过清洗和消毒，可以清除鸡舍及设备上的病原微生物，切断疾病的传播链，防止垂直污染。 2.2.1.2 水、电维修与检查 保证水源供应充足、干净；供电正常、保温设备正常。 2.2.1.3 设备、垫料及饲料的准备 按育雏密度25～30羽/m2，圆形料盘30羽/盘、饮水器50～100羽/个、500羽配一把电热式育雏伞进行相关设备的准备；至少在雏鸡到场7d前在地面上铺设5～7cm厚的新鲜垫料（稻谷壳、木屑等必须干净，并经暴晒消毒），并准备育雏饲料。 2.2.1.4 提前预温 使用保温伞育雏，至少在雏鸡到场前24h开启保温伞，雏鸡到场时，伞下垫料温度达到29～31℃。在雏鸡到场数小时之前，将饮水器注满水，雏鸡到场时，水温达到25℃（或供给温开水）。 2.2.2 选择健康的雏鸡苗 应挑选健康的雏鸡苗，其特征是：羽毛清洁光亮、眼大有神、站立有力、反应敏捷、鸣声宏亮；腹部宽阔平坦、脐部无出血痕迹、肛门清洁。 2.2.3 雏鸡的运输 雏鸡运输应使用一次性专用雏鸡纸箱，以减少疫病传播机会。运输时要防雨防晒，保温通风。运输时间不要超过12h，冬天应选择在气温较高的中午运输，夏天应选择在气温较凉的早晨运输。 2.2.4 育雏环境控制要求 育雏环境控制要求见表1，注意加强通风，以人不感觉室内空气沉闷、氨刺激眼鼻为宜。 ■ 2.2.4.1 温度管理 温度是育雏成败的关键，使用普通干湿球温度计，测量地面