畜禽舍空气质量控制技术研究进展-《家禽科学》(2015年7期).docx

龙源版权所有 畜禽舍空气质量控制技术研究进展作者：陆桂荣 李志贤 刘雪兰来源：《家禽科学》2015年第07期 摘 要：随着我国畜禽饲养量的增加，畜禽排泄物排放增多，养殖场对舍外环境的影响日益引起人们的重视，但对舍内环境一直没有引起足够的重视，认为畜禽舍内空气好坏并无大碍，殊不知，畜禽舍内的空气质量对畜禽的健康与生产性能有着重大的影响。因此，提高养殖效益、保障畜禽产品安全，舍内空气质量控制是一个值得高度重视的问题。本文主要综述了畜禽舍内的空气质量要求、畜禽舍内空气有害污染物的来源以及畜禽舍内空气质量控制技术。 关键词：畜禽;空气质量;污染;研究进展 中图分类号：X513 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2015）07-0048-07 在我国，除少数牛羊以放牧方式为主外，绝大多数畜禽都以舍饲为主，因而，畜禽舍构成了畜禽生存、生长和生产的主要环境。近年来，随着我国畜禽饲养量的增加，畜禽排泄物排放增多，养殖场对舍外环境的影响日益引起人们的重视，但对舍内环境一直没有引起足够的重视，特别是在我国农村，多数畜禽舍的环境比较恶劣，空气质量很差，致使畜禽健康水平低下，疫病频发，用药量逐年增加，食品安全受到威胁，极大制约着畜牧业的可持续发展，因而，畜禽舍的空气质量及其对畜禽的影响越来越成为一个值得高度重视的问题。 1 畜禽舍内空气质量要求 我国农业部颁发的农业行业标准[1]规定：禽舍内的氨气含量，雏鸡为10mg/m3，成鸡为15mg/m3;硫化氢含量，雏鸡为2mg/m3，成鸡为10mg/m3，二氧化碳含量育成鸡与雏鸡均为1500mg/m3;猪舍内的氨气含量为25mg/m3;硫化氢含量为10mg/m3，二氧化碳含量为1500mg/m3;牛舍内的氨气含量为20mg/m3;硫化氢含量为8mg/m3;二氧化碳含量为1500mg/m3。但是，影响畜禽舍内空气质量的污染物除了有害气体外，还有粉尘和病源微生物等，它们都直接影响畜禽舍内空气质量，统称为影响畜禽舍内空气质量的有害污染物。 2 畜禽舍内空气有害污染物的来源 畜禽舍空气有害污染物主要来源于畜禽的呼吸、咳嗽、喷嚏、排泄物、垫料以及抛洒的饲料等有机物分解。 2.1 有害气体的来源 畜禽舍内的有害气体主要有氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物等。氨气主要来源于畜禽粪尿的分解，尿氮主要以尿素、尿酸（禽类）的形式存在，在脲酶和尿酸酶的作用下分解，产生氨气。粪氮主要是以有机物的形式存在，不容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个来源。另外，舍内粪尿的堆积、饲料残渣和垫料等有机物腐败分解也产生氨气，它的含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。硫化氢主要由含硫有机物分解而来，鸡舍内各种含硫有机物如破损鸡蛋、粪便、饲料和垫料等腐败分解或鸡消化不良时均可产生大量的硫化氢。二氧化碳是畜禽舍内卫生评定的一项重要指标，它反映畜禽舍内空气的污浊程度，主要来源于舍内畜禽的呼吸，粪便和垫料中的微生物分解也可产生二氧化碳。一氧化碳主要来源于碳的不充分燃烧，特别是冬季在密闭的畜禽舍内生火取暖时，若燃料燃烧不完全，或者烟道堵塞、倒风等都会产生大量一氧化碳并蓄积在舍内。 2.2 粉尘的主要来源 粉尘主要来自飞扬的饲料粉末、清扫畜禽舍时扬起的尘土、畜禽脱落的皮屑等。舍内粉尘的数量受养殖方式和饲料类型的影响[2]，粉料中粉尘较多，在投喂过程中畜禽相互抢食、呼气都会造成饲料粉末飞扬;在使用垫料的畜禽舍，垫料的翻动、畜禽在垫料上刨食、皮屑（羽毛）的脱落、咳嗽、喷嚏和鸣叫时产生大量飞沫等都是粉尘的重要来源。 2.3 病原微生物及微生物气溶胶的来源 病原微生物来源于多种途径：畜禽鼻腔和口腔中的病原微生物通过咳嗽和打噴嚏喷出;地面和垫料上的微生物随着灰尘扬起分散在舍内空气中;饲养管理人员衣服和鞋底以及用具等沾染的病原微生物随人带入舍内。这些微生物附着于粉尘微粒上形成飞沫小滴污染舍内的空气。因此，凡是可以使空气中粉尘增多的因素都可以增加空气中微生物的数量。畜禽舍内空气中微生物的数量与畜禽的饲养密度、垫料厚度、气温、相对湿度、气流等因素有关。在畜禽舍通风不良的情况下，饲养密度大，铺设垫料长时间未更换，并且气温高、湿度大，空气中病原微生物的数量相对增多。 畜禽舍内微生物气溶胶含量也特别高。在畜禽舍内，来自空气、垫草、粪便中的微生物以及畜禽体排出的微生物经过风化、腐蚀和磨耗过程，通过空气气流弥散，与水、尘埃颗粒相结合，悬浮在空气中，形成气溶胶或称微生物气溶胶。气溶胶内的微生物包括细菌、真菌和病毒，气溶胶给微生物以很大的保护。 3 舍内空气质量控制 如何减少畜禽舍内有害污染物、给畜禽提供新鲜的空气、促进其生产潜能的发挥是现代畜牧业生产的重要研究课题。总结目前国内外此领域的研究与畜