老乡鸡案例分析.pptx

干净卫生、品质放心——老乡鸡 小组成员：刘跃磊、顾云龙、王理想、王鹏、戴士豪、高伟男 目录 1.老乡鸡企业简介 2.老乡鸡的业态 3.老乡鸡的商圈 4.老乡鸡的商品结构 5.老乡鸡的品类角色 6.老乡鸡的目标消费群体 7.老乡鸡的宣传手段 一、老乡鸡企业简介 老乡鸡，中式快餐全国榜首品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和 。2019年，入驻上海，2020年正式布局，全国1000多家快餐店。 老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。截至2020年，老乡鸡已经服务消费者6亿，日均进店50万人次。 2018年度中国快餐企业70强名单中，“老乡鸡”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。 2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。2021年1月1日，老乡鸡深圳店正式开业。 中文名：老乡鸡 外文名：Home original chicken 所属行业：餐饮 创立时间：2013年10月 创始人：束从轩 二、老乡鸡的业态——中式快餐 安徽老乡鸡通过全产业链模式，在中国餐饮行业开创的一个全新模式，并借此迅速发展壮大，成为中国餐饮行业的新标杆。 经营范围包括餐饮服务及餐饮配送服务；销售食品；销售服装、厨房设备、日用品、工艺品、玩具、家用电器、电子产品、卫生洁具、食用农产品；计算机系统服务；承办展览展示活动；会议服务；项目策划与公关服务；餐饮管理；市场营销策划；；货运代理；庆典活动策划。 三、老乡鸡的商圈 作为安徽省最大的快餐连锁品牌，老乡鸡在全国已有超1000家门店，分布于南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地。2021年4月，老乡鸡在北京五道口购物中心开出北京第一家店，2021年1月1日，老乡鸡深圳首店（卓悦中心店）也已开业。从城市布局来看，老乡鸡正在加速进入一线城市。 四、老乡鸡的商品结构 老乡鸡主要菜品： 肥西老母鸡汤、鸡汁辣鱼、竹笋蒸鸡翅、梅菜扣肉等家常菜。老乡鸡口味独特，秘制配方，将鸡做的入口极化，肉质鲜嫩，因为是连锁店，也比较知名，不管是走亲访友，还是请客吃饭，都是当地人必备的佳肴之一。特别是那种辣辣的鸡杂什么的，清淡的鸡汤豆腐之类的也很好吃，关键是省心啊。一个人可以吃一群人也可以吃。 五、老乡鸡的品类角色 早餐：奶香馒头、卤鸡蛋 、鸡粥、鸡汁汤包、鸡汁馄饨 金牌菜品：小份上品鸡汤、上品鸡汤 主食：红烧鸡盖浇饭、鸡杂手擀面、山珍手擀面、鸡汤粉丝、鸡杂辣粉丝、老鸡扬米面、米饭 套餐：豉汁排骨套餐、香菇滑鸡套餐 特色菜品：香菇青菜、米粉肉、剁椒鱼头、竹笋蒸鸡翅、鸡丝娃娃菜、酱蒸凤肚 、梅菜扣肉、米粉鸡、蜜汁南瓜、凤爪蒸豆米、鸡汁蛋卷、农家蒸蛋、鸡汁腊鱼、红烧鸡杂、凤凰蛋 、小鸡炖蘑菇 特色凉菜系列：农家小菜、农家泡菜、凉拌西兰花、凉拌木耳、秘制凤爪 饮料类：红枣粗粮、玉米粗粮、雪碧、可乐 六、老乡鸡的目标消费人群——大众消费人群 老乡鸡根据人们的工作特点和生活习惯，以清新自然的绿色营造出温馨、优雅的就餐环境，尤其受年轻白领和中产阶级的欢迎。精致的菜肴，美味可口、安全卫生、营养均衡，完全可以满足高负荷工作的需要，周到的服务，使他们在就餐时放松紧张的大脑，倍感愜意。快捷、方便，约2分钟的候餐时间，让消费者十分满意。经济、美味、安全、营养，使得都市时尚族、学生族、上班族以及中青年家庭对"老乡鸡"情有独钟，乐此不疲。 七、老乡鸡的宣传手段 1.明星代言 2.宣传片 3.公众号 谢谢观看！