品类管理案例分析.pptx

江苏省南京市鼓楼区中山北路110号 第十组小组成员： 梁梓腾张艳晓聂宇静李慧娟CONTENTS 目录 项目一 大娘水饺 企业介绍 项目二 大娘水饺 业态 项目三 大娘水饺 商圈 项目四 大娘水饺 商品结构 项目五 大娘水饺 价格带 项目六 大娘水饺 目标消费人群 项目七 大娘水饺 宣传手段 项目一 大娘水饺 企业介绍 大娘水饺 水饺，中国的，大娘水饺，世界的 大娘水饺餐饮集团有限公司，是一家集中式快餐连锁、速冻食品加工、配送于一体的大型餐饮集团。 1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两千年传统文化的水。饺注入了时尚元素和标准化的灵魂 项目二 大娘水饺 业态 第二大娘水饺的业态: 公司经营范围包括中餐快餐、面食、小吃(水饺)、熟食卤菜的制售等 大娘水饺餐饮集团有限公司，是一家集中式快餐连锁，速冻食品加工、冷链物流配送于一体的大型餐饮集团。 项目三 大娘水饺 商圈 大娘水饺的店面地段的选择以及店面设计是标准化设计。 大娘水饺的店面大多设在人口密集的车站、大型超市或卖场、商业中心等客流量充足的繁华地段。 项目四 大娘水饺 商品结构 目标性品类:水饺类 煎饺类 常规品类:汤品、粉类 、饭类 便利性品类:早餐类 季节性 偶然性品类:饮料类 项目五 大娘水饺 价格带 低价位 中价位 中高价位 高价位 素三鲜水饺 西芹牛肉水饺 虾仁水饺 梅菜烧肉饭 韭菜猪肉水饺 酸豆角肉末拌面 咖喱鸡肉饭 梅菜烧肉面 白菜猪肉水饺 酸菜肉丝面 外婆小炒肉饭 铁板牛排煎饺 荠菜猪肉水饺 肉末茄子饭 梅菜卤肉拌面 鲜肉虾仁汤饺 西芹猪肉水饺 开洋三鲜水饺 梅菜卤肉饭 纯正草鸡煲 大娘水饺的食品以传统的水饺为主打产品，目前快餐餐饮的目标消费人群是公司的白领，上学的学生等 项目六 大娘水饺 目标消费人群 项目七 大娘水饺 宣传手段 目前快餐餐饮消费者人群主要为城市白领，学生……大娘水饺的食品以传统的水饺为主打产品，主要为了营造一种中国特色的快餐店，让广大中国消费者及外国的一些消费者更好的品尝到中国传统饮食。宣传策略在市场竞争日益激烈的现代社会。进行广告宣传、 扩大企业知名度早已成为企业吸引消费者、抢占市场的必要手段。 感谢观看！