华东师范大学闵行校区学生食堂设计说明.pdf

华东师范大学闵行校区学生食堂设计说明 三、设计内容 1．总体布局 食堂在规范用地范围内，贴邻用地北侧河流布置，建筑和西、南两侧道路围 合出一个小型校头广场，学生大量的自行车放于建筑东南的广场上，满足大 第一章 建筑说明 量人流使用的同时，丰富校园的总体空间环境。 2 ．功能布局 设计中将餐厅部分沿河面展开，餐厅外沿水面布置滨水平台，使餐厅仿佛漂 一、设计概况 于水上，厨房与餐厅长边对应，以最大长度面向餐厅以满足服务需要，厨房 学生食堂是华东师范大学闵行校区的生活后勤用房的主要建筑，其用地位于华师 内部分分出售间、操作间、加工间、仓库前后直线对应，既明确了不同经营 大闵行校区东北。北侧为用地现状河流,河流南为规划中的体育运动中心和学生 分区的功能划分，同时也缩短了工作流线。餐厅面向桥头广场部分布置边系 宿舍区，西侧为校区主要干道。南侧为连楼间行校区和虹梅格东侧校区的主要通 “核”，食堂所需的公共空间均布置在边系“核”中。 道，由上可以看出，此块用地的特点为： 3 ．立面和建筑造型 沿河展开的餐厅部分在造型上层层跌落，片片曲线的屋面使得从河面上看过 1 北侧的河流成为这块用地的主要景观朝向,体育运动场地使得用地的北侧视野 去的食堂极赋韵律感。同时，人们可以由上层餐厅到下层餐厅屋面上观景就 非常开阔。 餐，二层也设置一个平台通过弧形楼梯联系上层屋面和底层平台，形成河面 2 ．基地西侧和南侧的道路人流频繁，提高了对面向道路的空间处理要求。 上的活动景观。 3 ．人流方向要求入口的设置要综合考虑, 自行车停车场地的布局不能影响校区道 面向广场的交通“核”沿餐厅屋面跌落趋势渐渐升起与河面上升起的桥梁围 路和食堂出入口的畅通。 合成开放的室外广场，交通“核”主要由玻璃组成，夜间与玻璃光塔一起形 二、设计理念 成独特的标志，强化了场地特征。 1．充分考虑道路交叉口处的空间处理形成道路交叉口处的入口广场，满足大量 厨房部分采用较“实”的处理手法，与玻璃交通“核”和其后餐厅形成强烈 人流集散需求的同时，丰富校园空间。 对比，也形成了基地南侧入口的立面特征。 2 ．充分考虑食堂的建筑特点，入口综合考虑人流方向。建筑东侧贴临水面建造， 东南留出自行车停车场地。 四、交通流线 3 ．充分考虑华师大的校园特色，展现水边建筑的特点，将餐厅部分沿河流展开， 一层平面主入口分别设在西侧和南侧边。一层还设置了直通二层的大台阶进入二 在主要景观朝向形成层层跌落的丰富体量组合。 层餐厅。沿河平台设直跑弧形楼梯联系上下各层。