《茶叶市场营销学》第1章导论.ppt

顾客满意度的重要性 维持一个忠实的顾客的费用，仅是吸引一位新顾客的费用的20%。 另一项研究发现，回头客比率每增加五个百分点，就会使利润增加25%到125%。因此，茶叶门店倘能使回头客的比率从35%增加至40%，利润至少会增加25%。 茶叶是嗜好性饮料，其零售终端的客户群，70%是老顾客。 三、茶叶经济体制的演变 计划经济——市场经济 茶叶：农工贸一体化 农产品、商品双重性质 “商学”是我们茶业的短板。 （姜爱芹——国家茶叶产业技术体系经济岗位专家） 1新中国成立前： 茶叶商品生产、加工、流通三者脱节 2新中国成立后：（统购统销） 茶叶企业划分归农业、工业和商业财贸三个部门分管；三部门虽分工明确，但协作不利。茶叶商品定位二类物质，由国营茶叶公司计划专营。 1954年，国家为掌握货源，规定所有茶商不准进入产地收购茶叶，国家收茶占销量98%。1959年，茶商品归国务院管，国家在收购中制定标准样，国家牌价，各茶类花色品种严格标准等级茶号。 “十大名茶” 1959年全国“十大名茶”评比会评选 3. 60-80年代 茶叶企业仅是政府附属，不依赖市场。茶厂只管生产茶叶，茶叶公司只管收购和销售茶叶，产销不见面，生产或销售多少茶叶，由政府部门计划决定。红改绿、绿改红，茶叶品质下降价格上涨，供大于求。 4. 1984年 茶叶商品由二类物质改为三类，统购统销改为议购议销（除边销茶），茶叶市场经济初步形成。 5. 90年代 茶叶销售市场产品结构优化，名优茶开始产销两旺。 6. 2002年—— 茶园面积、茶叶总产量、茶叶销售量迅速增长。 茶园面积（万公顷） 2014年 中国茶园面积274万公顷，约占世界茶园总面积的63.6% 2000年，世界茶叶总产量293万吨 中国茶叶总产量68万吨，占23% 2013年，世界茶叶总产量497万吨 中国茶叶总产量190万吨，占38% 7.当前——新的问题与挑战 （1）产能过剩 （2）茶叶产品质量安全造成出口优势减退 （3）劳动力短缺、成本高 （4）消费过低 （5）深加工滞后 1.产销不平衡 近年来增加茶园产能开始释放，茶叶总产量远大于茶叶销售量，供大于求，产能过剩。。。 2014年我国茶叶产量209万吨，消费量130万吨，外销量30万吨，深加工量15万吨（含茶饮料）——209-130-15=34万吨剩余，产销不平衡。 2.出口优势减退 茶叶产品质量安全造成出口优势减退 近三年我国出口茶叶超标前两名都是吡虫啉和啶虫咪（水溶性）。技术上完全成熟，替代农药也已经推广34万亩，但很难再向前进。 3.劳动力短缺、成本高 我国茶产业每年短缺劳动力80-100万工，特别是采茶工劳动力少成本高，成本比2005年增加一倍以上。 4.消费水平不高 2010年国际茶叶委员会统计，中国人均茶叶消费了1.0kg/年，而英国2.08kg/年。如何提高产茶国茶叶消费水平，增加茶叶消费量，是世界茶产业发展的共同课题。 5.茶叶深加工滞后 我国茶叶深加工技术基本成熟，但目前每年深加工消耗茶叶数量15万吨左右，主要用于茶饮料生产，但是近两年我国茶饮料消费有所下降。 本章小结 1.营销、市场营销、茶叶营销，营销观点的演进 2.推销、直销、营销 3.需要、需求 4.顾客满意 5.茶叶经济体制的演变，各个阶段的特点 6.当前我国茶产业发展中存在的主要问题（⑤） 谢谢！ 茶叶市场营销学 专业必修课，考试科目 理论24学时，实践8学时 卷面成绩70% 平时及实践课成绩30% * 主要内容 一、何谓茶叶市场营销？ 二、如何进行茶叶市场营销？ 三、确定茶叶企业市场发展战略 四、4P组合策略开展茶叶营销 1、茶叶营销环境分析 2、茶叶行业和茶叶市场分析，识别市场需求 3、茶叶市场调研与预测，确定目标市场 五、茶叶市场营销新趋势 第一章 导论 一、营销、市场营销、茶叶市场营销 营销观点的演进；推销、销售、营销 二、需要、需求、顾客满意 三、茶叶经济体制的演变 计划经济——市场经济 什么是营销 一切事物的运行。。。。。。。 无论国家、城市、企业、个人。。。 无论政治、军事、经济、文化。。。。 只要以商的角度去思考便可称为营销。 所以营销仅仅是一种思维方式，正因为如此营销才显示出强大的力量！ 商的地位 翻开中国数千年的文献，很少有歌颂商人的文章、诗词。“朱门酒肉臭，路有冻死骨。” 中国文化反商人，也反有钱人。历代皇帝都鼓吹“士农工商”的概念。 广为称道的商业行为是“丝绸之路” “茶马古道”“万里茶路” 。那是许许多多的无名商人的营