2019细胞呼吸的原理和应用.ppt

(二)无氧呼吸 1、场所 ： 反应式： （三）有氧呼吸与无氧呼吸的联系 （一）影响细胞呼吸的内部因素 (1)不同种类的植物呼吸速率不同，如一般情况下，旱生植物小于水生植 物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。 (3)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．实验原理 (1)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。 (2) CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 (3)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。 3．实验中的关键步骤 (1)NaOH溶液吸收通入A瓶空气中的CO2，以保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 (2) B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。 特别提醒:该实验为对比实验，有氧和无氧条件下的实验都为实验组。 想一想：重铬酸钾可以检测有无酒精存在，这一原理在日常生活中有何用处？ 答案：可以用来检验汽车司机是否喝酒. 稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行无氧呼吸产生酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。 人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀乏力感。 想一想：什么叫呼吸速率？影响它的主要因素是什么？ 呼吸速率是指单位数量的活体组织，在单位时间内，消耗的O2量或释放的CO2量。（也可用葡萄糖消耗量表示，但不好测量） 三、影响呼吸作用的因素 1、温度 主要是影响酶的活性 2、氧气 在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用 （5%）保存 应用：蔬菜和水果储存：降温；保持昼夜温差 （二）影响呼吸作用的外部因素及应用 3、CO2 4、水 从化学平衡角度析，CO2浓度增加，呼吸速率下降 在一定范围内含水越多，呼吸作用越强 应用：种子储存应晒干， 降低呼吸作用 1、上图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下的CO2释放和O2吸收量的变化,请据图回答问题: ⑴在外界氧浓度为10%以下时,该器官的呼吸作用方式是:______________________________________________。 ⑵无氧呼吸强度与氧气浓度之间的关系___________ _______________________________ _____。 5 10 15 无氧呼吸和有氧呼吸同时存在 无氧呼吸随氧浓度的升高而逐渐减弱 O2浓度 A 气体交换相对值 B C O2吸收量=CO2释放量 有氧呼吸曲线 CO2释放量 合成曲线 无氧呼吸曲线 B点：CO2释放量最少，说明细胞呼吸最弱 ⑶分别解释B、C两点的特点 CO2释放 O2吸收 O2浓度 A 气体交换相对值 B B C 5 10 15 C点：CO2释放总量与有氧呼吸CO2释放量相同，说明细胞只进行有氧呼吸 ⑷AB段表示CO2释放量减少，其原因是： ____ _ ⑸图中阴影部分的面积代表： __________________________________________________________________ CO2释放 O2吸收 O2浓度 A 气体交换相对值 B B C 5 10 15 氧浓度逐渐升高到5%时，无氧呼吸逐渐被抑制，而有氧呼吸十分微弱。 不同氧浓度下的无氧呼吸强度 ⑹当外界氧的浓度为4-5%时，该器官CO2的释放量相对值为0.6,