中医体质辨识及养生讲稿.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * 特禀质 常见表现： 遗传性疾病有垂直遗传，先天性、家族性等特征；胎传性疾病为母体影响胎儿生长发育及相关疾病特征。 心理特征： 因禀质特异情况而不同。 特禀质 发病倾向： 过敏体质者易药物过敏，易患花粉症；遗传疾病如血友病、先天愚型等；胎传疾病如“五迟”（立、行、发、齿、语）、“五软”（头、项、手足、肌肉、口）、“解颅”（小儿囟门不闭）等。 对外界环境适应能力： 适应能力差，如过敏体质者对气候、异物等不能适应，易引发宿疾。 特禀质 调养方式 生活中要加强身体锻炼，顺应四时变化，以适寒温。尽量避免接触致敏物质，如尘螨、花粉、油漆等。治疗以益气固表或凉血消风，以纠正过敏体质为法。对于先天性、遗传性疾病，或生理缺陷，一般无特殊调治方法。或从亲代调治，防止疾病遗传。饮食上多吃补肾的坚果，如核桃、花生、开心果、板栗、松子等。 推荐食疗 1.拔丝莲子 原料：莲子，白糖、油、清水、白糖、炒芝麻 做法：将莲子用温水泡1个小时然后蒸熟，保持莲子表面的水分，撒上面粉，再撒上淀粉裹匀，取一盘子，抹上少许香油；坐锅点火倒入油，倒入莲子炸，迅速出锅；坐锅点火放少许清水、白糖熬，反复翻炒，出大泡并变小泡均匀时倒入莲子急速翻炒，出锅前撒上芝麻即可。 提示：补心安神，益肾固精。 推荐食疗 2.莲子粥 原料：大米100g，莲子50g，冰糖适量。 做法：洗净大米和莲子，然后同时下锅同煮成粥，成粥后加入冰糖佐餐食之。 提示：润肺安神，补益脾胃。 注意事项：多食易致腹胀，故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食。 谢 谢！ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 推荐食疗 1.当归生姜羊肉汤 原料：当归20g，生姜30g，羊肉500g，黄酒食盐各适量。 做法：当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺火烧沸后去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即成。食用时捡去当归和生姜。 功效：温中补血、祛寒止痛。 适应人群：阳虚质、产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等症。 推荐食疗 2.太子参鞭打猴头菇 原料：太子参30g,牛鞭250g,猴头菇200g青红椒各20g,盐、味精、水淀粉、料酒、葱、姜各适量，高汤。 做法：将太子参洗净，用开水泡好，牛鞭发好后，切成寸段，打上梳子花刀，将猴头蘑放入碗内加盐、料酒、味精放入蒸笼内蒸20分钟，然后扣在盘内，青红椒切成棱形片，锅上油，约六成熟时，加入太子参、牛鞭、青红椒、盐、味精翻炒几下，上明油出勺，倒在猴头蘑周围即成。做菜肴佐餐。 功效：补肾壮阳。 适应人群：阳虚质、肾阳虚，出现早衰、阳痿等症。 阴虚质 定义：由于体内津液精血等阴液亏少，以阴虚内热为主要特征的体质状态。 成因：先天不足，或久病失血，纵欲耗精，积劳伤阴。如家族成员形体多偏瘦，怀孕时父母体弱，年长受孕，早产，或曾患出血性疾病等。 体质特征 形体特征：体形瘦长。 阴虚质 常见表现： 手足心热，平常容易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，面色潮红、有烘热感，眼睛干涩视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩。 心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。 发病倾向：平素易患有阴亏燥热的病变，或病后易表现为阴亏症状。如外感发热很容易出现热盛伤阴的症状，如口干、鼻干、呼其发热。 阴虚质 对外界环境适应能力：平素不耐热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪。 调养方式 饮食调养：多吃甘凉滋润的食物，比如瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。 药物调养：多吃甘凉滋润的中药，如 生地、枸杞、沙参、百合、女贞子等。常见的中成药是六味地黄丸。 阴虚质 运动及自我调理： 阴虚者，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受。尤其要注意“秋冬养阴”的原则调养，居住环境宜安静，选择坐南朝北的房子。其运动锻炼应重点调养肝肾之功，如可经常打太极拳、八段锦、保健功。中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。宜节制房事。 推荐食疗 1.玉竹锅塌豆腐 原料：豆腐250g，玉竹30g，葱、姜、蒜、味精、食盐、蛋清、淀粉、油适量。 做法：将豆腐切成1.5cm见方块，上浆挂糊备用，玉竹洗净，浸泡3～4小时，水开后煮15分钟，取汁备用；锅烧热后把豆腐炸成焦黄色捞出，沥去油，锅内留少许底油，加入调味品和豆腐同炒，然后放入药汁，勾芡即可。佐餐食用。 功效：滋阴润燥，生津止渴。 适应证：阴虚质、阴液亏虚出现口干口