《美容营养学》课件——第九章 第一节 美容手术与营养膳食.pptx

;学习目标;第九章美容外科与营养;第一节美容手术与营养膳食;美容手术的目的：为了“锦上添花”

需要达到“甲级愈合”的要求

把科学的营养纳入术后治疗至关重要。

;一、创伤愈合过程中的营养需要;支链氨基酸---亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸;愈合和康复阶段，需特别考虑胶原蛋白高的食物。

对不能进食者，可优先选择水解蛋白注射液和注射用氨基酸。

;供给热能最经济、最有效的营养素。

糖类的热量应占总热量的60%-70%。

术前获得充足的糖类，保护肝脏，增加手术耐受性；

术后获得充足的糖类，节约蛋白质，有利于机体的正氮平衡和康复。

;是机体热能最丰富的来源，也是必需脂肪酸、脂溶性维生素的来源。

脂肪的热量应占总热量的20%-30%

对肠胃功能不佳者，全日脂肪摄入量应降低，并选择中链甘油三酯。

;中链甘油三酯（MCT);维生素与术后愈合关系密切，适当增加维生素的供给。

水溶性维生素需高于正常需要量2-3倍。

维生素A在伤口愈合的炎症期有积极作用，能促进组织新生，加速愈合。

维生素C促进胶原合成，增强创面强度，防色素沉着。

维生素E减少机体对氧的需求及预防瘢痕的产生。;锌促进伤口愈合，对上皮细胞的形成影响更为显著。提高机体免疫能力，减少感染的发生率。

硒、铜、铁、锰、碘等也参与了机体蛋白质的合成过程。

应特别注意富含钾的食物的摄入。

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水是维持内环境稳定的重要物质

当脱水超过体内的40%就不能生存

儿童对缺水更为敏感

;二、美容手术前、后营养与饮食;（二）美容手术营养支持原则;2.美容手术后需要哪些营养素支持？;创伤小

手术;创伤小手术

（影响正常进食）;3）会阴部、肛周手术，术后禁食3-5天，恢复饮

食后宜采用清流质、流质、少渣半流质食物。

饮食中应限制粗纤维素的食物。

4）脂肪抽吸减肥术者，其目的是体形雕塑和减轻

体重，故术术后需限制能量、脂肪、糖类的供

给，但要保证蛋白质及维生素的供给量。

;5)创伤较大，特别是涉及腹部胃肠道的手术，需禁食2天待肛门排气后再进食，辅以肠外营养。;术后忌用食物;推荐食谱