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食品营养与检测实训室方案

食品营养与检测专业实训室仪器配置方案食品化工教研室20XX年

序号实训室名称仪器总值/万元备注1食品理化分析实训室*****2

微生物实训室*****3食品工艺实训室*****4仪器分析实训室*****5

电子配餐实训室实训室名称：

食品理化分析实训室序号设备名称主要技术指标参数功能及用途

数量单位参考单价总价1电热恒温鼓风干燥箱1、电源：额定功率

（KW）：2.0；

电压/电源：220V±10%/50HZ+2%；

2、控温范围：RT+3℃-300℃；

3、温度波动范围：±1℃；

4、温度分辨率：0.1℃；

5、尺寸：工作室尺寸（cm）：50×50×55；

外形尺寸（cm）：

76×66×72；

包装尺寸（cm）：90×80×86；

6、重量：净重/毛重（Kg）：68/98用于食品中水分含量的测定及实

验室玻璃仪器、实验材料的烘干1台306030602干燥器尺寸：

350mm用于防治干燥后实验样品再次吸潮，作干燥、保存的容器3个

40012003索氏提取器1、由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成用于

食品中粗脂肪含量的测定25套10025004六孔水浴锅1、额定功率：

1500W，封闭式电加热器；

2、控温范围：5℃~100℃；

分辨率：0.1℃；

波动±0.5℃3、工作时间：

0~9999min定时；

4、容积：工作室尺寸（mm）：455×300×125；

外形尺寸(mm)：600×345×230用于各种食品实验样品的加热和恒温

保温。

5台85042505马弗炉ZY-MB（AC380V）1、工作电源：

50/60HZ2、炉膛尺寸（深x宽x高）：500*300*200mm3、额定功率：

12KW4、常用温度：≤1650℃5、最高温度：1750℃用于食品中灰分含

量的测定1台7007006半微量定氮蒸馏器蒸馏装置1.半微量定氮仪1

支2.1000ml圆底烧瓶1只3.250ml三角烧瓶1只4.橡皮塞1个5.温度

计1支6.乳胶管用于粮食、食品、乳制品、饮料、及其他农副产品中蛋

白质含量的测定25套20050007JJ-2B组织捣碎匀浆机1、电源电

压：交流220V50Hz2、电机功率：120w3、调速：启动—120XX年转/

分4、定时：5—60分5、容量范围：50—500ml、最大可达1000ml用

于各种食品实验样品的打碎及混匀1台5505508皮脂厚度计1、测量

范围：0-60（mm）2、外形尺寸：38（mm）用于测量人体皮下脂肪的

厚度25件28070009身高体重计（型号RGZ-120）1、最大秤重

120-KG/分度值500G2、称量范围：0.1kg-120kg3、台面尺寸38.5*28cm

用于测试群体体重的测量3台25877410卷尺规格尺寸：150cm产

品材质：pvc软塑料皮尺产品净重：0.03kg用于测定胸围、腰围及臀围

25卷1025011食品挂图1、《中国居民平衡膳食宝塔》挂图2、《食物

相克+食物相生》挂图3、《饮食文化与健康知识》挂图用于展示食品相

关常识3套4012012旋转蒸发仪1、主机：0-150转/分，电子无级调

速，微电机驱动，上下自动升降2、冷却器：立式，附加料管，大冷凝

管，大蒸发管，蒸发率大于同类仪器；

2、温度：自动控制室温-99度数字显示；

3、加热锅：不锈钢特氟隆复合锅透明罩4、输入功率：1000W5、

电压：-220V/50HZ；

6、配件：收集瓶24口500ml一个，旋转（茄形）瓶250ml一个；

100、250、500、1000ml的圆底蒸发瓶