基于GS1编码体系的食品安全追溯.pptx

基于GS1编码体系的食品安全追溯?1ppt课件 介绍大纲4123ChinaTrace介绍iTrace介绍追溯概念政府监管系统介绍2ppt课件 你怎么称呼老师？如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？教师的教鞭“不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘 ……”“太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……” 追溯概念 追溯包括跟踪和溯源两个方面。跟踪是指从供应链的上游至下游，跟随一个特定单元或一批产品运行路径的能力；溯源是指从供应链的下游识别一个特定单元或者一批产品来源的能力。 食品安全追溯通过对个食品生产各环节信息的连接与记录，实现食品整个生命周期的跟踪与溯源。ppt课件5 正向追踪反向追溯MFG.ItemCasePalletTruckDistributorTruckPalletCaseItemStoreConsumer标识载体承载着标识编码应用在供应链的每一个环节物流电子商务商品信息，价格，配送信息， 财务信息，订单信息，计划预测，支付，销售信息流RFID(01) 9 5 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 (30) 5 0(10) a b c dEAN/UCC-128二维条码物流与信息流的同步ppt课件6 追溯基础理论内部追溯与外部追溯追溯参与方追溯参与方追溯参与方外部追溯外部追溯内部追溯内部追溯外部追溯内部追溯外部追溯贯穿供应链的食品追溯ppt课件7 为什么要追溯家谱图：ppt课件8 为什么要追溯ppt课件9 关键技术GS1编码技术GS1 Numberingppt课件10条码技术Bar code利用GS1编码规范对食品供应链上的关键信息进行编码Code key information on the supply chain by GS1 coding specification以符合GS1规范的128条码等条码符号承 载编码信息，便于信息的自动识别与采集Load coding information on 128 bar code of GS1 for automatic information identification and collection其它信息技术Other techniques利用先进的软件开发技术、传感器技术、移动计算技术等，协助食品质量安全追溯系统的实施Advanced techniques (software development, sensor, mobile computation, and so on) assist Implementation of traceability systemRFID技术RFID利用RFID电子标签储存物品编码信息，通过RFID的非接触识别实现信息的安全、快速识别与采集store item coding information in RFID tags and realize safety quick information identification and collection by RFID without contact 山东分中心追溯解决方案ppt课件11 介绍大纲4123ppt课件12ChinaTrace介绍iTrace介绍追溯概念政府监管系统介绍 c e简ppt课件13介? iTrace是根据中国国情设计，满足国内食品企业管理与追溯要求的内部追溯系统，iTrace是连接企业管理系统与ChinaTrace之间信息互联的桥梁，帮助企业建立内部、外部统一的追溯系统。iTrace系列产品：畜禽肉质量安全追溯系统果蔬质量安全追溯系统水产品质量安全追溯系统跨国食品安全追溯系统追溯终端 iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统863项目—基于RFID技术的食品安全追溯系统研发与示范与山东一家大型肉制品企业合作开发畜禽肉质量安全追溯系统。系统采用 RFID技术、条码技术、温度传感器技术，对畜禽养殖、屠宰、分割、加工、物流、销售的全过程质量信息进行信息化管理，实现畜禽肉整个生命周期信息的快速识别与传递。ppt课件14 iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统ppt课件15 产地（养殖、种植（RFID耳标）加工（屠宰、蒸煮）（RFID现场控制）肉食加工 冷冻与配送（温度RFID标签）储运批发配送（RFID/条码）零售（条码）跟踪追溯食品安全公共追溯监控平台基于RFID的食品追溯系统研发低成本RFID/条码标识、加载、与传感技术结合在食品追溯关键环节应用iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统ppt课件16 iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统ppt课件17 项目禽肉得利斯肉制品追溯管理系统——得利斯集团有限公司ppt课件18 通过基于RFID技术的现场数据采集，记