2.1 细胞中的元素和化合物-高一生物（人教版2019必修1）.pptxVIP

生物学（新人教版）分子与细胞第二章第一节细胞中的元素和化合物 细胞中的元素和化合物目录一、生物界与非生物界的统一性与多样性二、组成细胞的元素三、组成细胞的化合物四、检测生物组织种的糖类、脂肪、蛋白质 元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表问题探讨 如图是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表，比较两者的数据，思考下列问题：讨论在生物细胞中有没有在地壳中没有的元素？试着解释说明了什么？1. 2. 生物细胞中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？没有说明了生物界和非生物界具有统一性有，相差很大说明了生物界和非生物界还具有差异性 一. 生物界与非生物界的统一性与差异性1. 统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。☆ 细胞生命活动所需要的物质，都是从无机自然界中有选择的获取的。2. 差异性：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。（元素种类）（元素含量） 二. 组成细胞的元素1. 种类：2. 分类：细胞中常见的化学元素有20多种。元素种类：来源：存在形式：分类依据含量大量元素： 微量元素：作用最基本元素：基本元素：常见的有20多种从无机自然界有选择地吸收大多数以化合物的形式存在主要元素： （1）细胞中元素根据含量分为:大量元素：微量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（谐音：铁猛碰新木桶）思考一下：微量元素含量很少，是否意味着他们不重要？不是，微量元素虽然含量少，但对生物体的作用是很重要的。如：Fe在生物体内参与氧的运输和造血过程，缺铁会导致机体贫血 植物体缺B元素会造成植物体“花而不实” （２）根据作用不同ＣＨ O NS PCa Mg K最基本元素基本元素主要元素 大量元素大量元素：含量占生物体总量万分之一以上的元素主要元素：这六种元素占人体细胞鲜重含量的97%以上基本元素：无论是细胞鲜重还是细胞干重这四种元素的含量最多最基本元素：碳原子能与其他原子结合形成复杂的有机物。 有机物是生物生命活动的基础。 人体细胞鲜重和干重中，哪几种元素含量是较多的？鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、糖类、脂质、蛋白质、核酸等等。三、组成细胞的化合物糖类和核酸（1%～1.5%）无机盐（1%～1.5%）组成细胞的主要化合物及相对含量蛋白质（7%～10%）水（70%～90%）脂质（1%-2%）种类糖类有机化合物水无机盐蛋白质无机化合物核酸脂质区分：一般有机物是指除了CO2、碳酸盐及碳酸以外的含碳化合物。 ?化合物质量分数 %化学元素无机物 水70 ~ 90H、O无机盐1 ~ 1.5N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、B、Mo有机物蛋白质7 ~ 10C、H、O、N脂质1 ~ 2C、H、O（N、P）糖类和核酸1 ~ 1.5C、H、OC、H、O、N、P　　（1）占细胞鲜重最多的化合物是______； 　 （2）占细胞鲜重最多的有机物是__________； 　 （3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质三、组成细胞的化合物 图甲是细胞中化合物相对含量的扇形图，图乙是人体细胞（干重）中元素相对含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）A、图甲中的A、B依次是水、蛋白质，图乙中a、b、c依次是C、O、NB、图甲的A中含图乙中的aC、地壳与人体细胞鲜重中含量最多的元素都是b，但不能说明生物界与无机自然界具有统一性D、若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A是蛋白质随堂巩固解析：A：图甲中的A是水，B是蛋白质，C是脂质；图乙中元素a，b，c依次是C、O、N，A正确；B：A是水，而水中不含碳元素，B错误C：生物界与无机自然界具有统一性指的是细胞中的元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，C正确D：若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，所占比例最大的化合物是蛋白质，D正确B 四 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质探究 实践●原理 根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，尝试检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质的存在。还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 颜色变化:蓝色→棕色→砖红色沉淀 脂 肪 + 苏丹Ⅲ橘黄