餐饮服务员主要岗位职责【汇编12篇】.docx

餐饮服务员主要岗位职责【汇编12篇】 酒店餐饮部服务员岗位职责 篇1 岗位职责：  1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感；  3、运用礼貌语言，为客人供给最正确服务，  4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；  5、协作领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作；  6、主动参与培训，不断提高服务技能。  任职要求：  1、年龄18—30岁，身体健康，身高1、60m以上，能吃苦。  2、品德端正，能吃苦耐劳。 服务员岗位职责 篇2 ●负责组织领班、服务员参与各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。  ●专心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责  ●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。  ●具有为公司作奉献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。  ●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。  ●热情待客、看法谦和，妥当处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，准时发觉和纠正服务中出现的问题。  ●领导餐厅QC〔全面质量管理〕小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。  ●加强对餐厅财产管理，把握和掌握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗。  ●负责餐厅的清洁卫生工作，持续环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。  ●准时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。  ●与厨师长期持续良好的合作关系。依据季节差异、客人状况讨论制定独特菜单。  ●参与餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。  ●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布QC小组活动记录。  ●搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并马上实行行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。 酒店服务员岗位职责 篇3 一、端庄大方、衣冠干净、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。  二、按时上班，坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的`客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。  三、熟知已经预订的单位名称〔或个人姓名〕、服务要求，检查预备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。  四、准时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快〞：眼快、口快、手快、脚快，准时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。  五、熟识各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。  六、关注客人携带的衣物的安全，提示客人自我妥当保管好贵重物品，做好防盗工作。  七、随时留意顾客的服务需求，准时满足顾客的需要，确保服务到位。  八、留意客人的不正常行为，能准时发觉酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。  九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。  十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，留意接待中发觉的问题，尽快协助解决，快速把客人的投诉直接报告领班。  十一、依据厅房的宴会预订，准时完成换场工作，做好新的预订单的预备工作。  十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。  十三、依据领班的布置，领取预备服务必需的干净卫生的物品。  十四、对各种设备故障准时报告领班，并填写修理单报销修理。  十五、理解业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。  十六、完成领班、主管布置的其他工作。 服务员岗位职责 篇4 工作责任：  1、依据班长的支配，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，预备各种用品，确保正常的营业使用。  2、接待客人要主动，热情，礼貌，耐烦，周到，让顾客有宾至如归的感觉。  3、使用礼貌的语言，为顾客提供最好的服务，  4、擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。  5、协作班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，擅长帮助同事的工作。