《庄子养生主》庖丁解牛.pptx

一把菜刀走天下的中国厨师西餐刀具中餐刀具 庄子庖丁解牛 相关知识1 庄子庄子的主要思想是 。在政治上，他主张无为而治。为了现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底屏除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。庄子（约前369~前286），名 ， 时期 人，著名的 ， 的重要代表，与老子并称为 。周战国宋国蒙 道家学派“老庄”思想家、文学家清静无为 解题庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。 正音所倚 yǐ 所履lǚ 所踦 yǐ 砉xū然 騞huō然 批大郤xì 导大窾kuǎn 肯綮 qìng 大軱gū 族zū 庖páo 硎xíng 謋huò然 踌chóu躇chú满志 怵chù然中zhòng音 更gēng刀 间jiàn 难为wéi 藏cáng 疏通全文学习文言2 朗读全文 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 学习文言 庖丁为①文惠君解牛。手之②所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦③，砉然④向然，奏刀騞然，莫不中音：合于⑤《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖⑥至此乎⑦？” 1.介词 ，替2.主谓之间，取独3.所字结构4.象声词5.介词 ，引出对象6.通假字，通“盍”7.表疑问 欣赏解牛之美手、肩、足、膝和谐并用触、倚、履、踦流畅自然砉然、騞然莫不中音合于《桑林》之舞乃中《经首》之会 这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。 思考回答这段描写庖丁解牛技术的高超，自然就引出了什么话题？（技盖至此乎）体会：文惠君话语的双重含义。 提问：赞叹：借文惠君的提问过渡到下文。通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。 学习文言 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也①；进乎②技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎③天理④，批大郤⑤，导大窾，因其固然⑥，技经肯綮之未尝⑦，而况大軱乎！1.判断句2.介词，引入对象3.同上4.古今异义5.通假字，通隙6.古今异义7.宾语前置 学习文言良庖岁①更刀，割也；族庖月②更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于③硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎④其于⑤游刃必有余地矣！是以⑥十九年而刀刃若新发于硎⑦。1.名作状2.名作状3.介词，从4.表强调5.介词，对于6.宾语前置，以是7.状语后置 思考探索庖丁练就如此技术的过程，实则上是追求什么的过程？ 道 — 自然规律这个过程是如何体现的？ 始臣之解牛之时：所见全牛三年之后：未曾见全牛方今之时：以神遇而不以目视，依乎天理,因其固然不懂规律认识规律运用规律三个阶段 积累锻炼经过一个成长过程具体形象深刻道理 族庖月更刀良庖岁更刀今臣之刀十九年矣追求道的庖丁与其他厨师相比，有什么不一样？ 庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律， 反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。 学习文言 虽然①，每至于②族，吾见其难为③，怵然为戒，视为④止，行为⑤迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为⑥之四顾，为⑦之踌躇满志；善⑧刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”1.古今异义2.古今异义3.解4.5 表因为6.因为7.对于8.通假字，通“缮”修治，拭擦 思考回答 即使技艺高超如庖丁，每当解牛时，会不会因自身技艺高超而大意？虽然，