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2022年沈阳药科大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案） 一、填空题 1、原核微生物包括有______、______、______和______等，真核微生物包括有______、______、______和______等，它们的大小以______单位来表示。 2、病毒一步生长曲线有三个最重要的特征参数，即______期（包括______期和______期）和______期的长短以及______的大小。 3、在代谢回补顺序中，约有10条途径都是围绕着补充______途径中的关键中间代谢产物______以及______途径中的关键中间代谢产物______ 进行的。 4、作为微生物营养要素之一的水，它的主要功能有______、______、 ______以及许多优良的物理性质，如______、______、______和______ 等。 5、霉菌的气生菌丝可分化出各种类型的子实体，如无性的______、______、______等；有性的______、______和______等。 6、微生物在能源供应方面与人类关系密切，例如______、______、______、______和______等。 7、通常按工业发酵中菌种是否被载体固定，人为地分为______发酵和______发酵。 8、微生物在自然环境中广泛存在的原因在于______、______、______、______和______等。 9、细菌的质粒种类很多，其中接合性质粒如______，抗药性质粒如______，产细菌素质粒如______，诱癌质粒如______，诱生不定根的质粒如______，执行固氮的质粒如______，降解性质粒如______等。 10、病原体的一般感染途径有______、______、______、______和______。 二、判断题 11、螺旋状的细菌，如弧菌、螺菌和螺旋体，一般都有鞭毛。（　　） 12、组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。（　　） 13、反硝化作用是化能自养微生物以硝酸或亚硝酸盐为电子受体进行的无氧呼吸。（　　） 14、在电子显微镜下可见到的每个病毒个体，都可称作病毒粒或病毒体。（　　） 15、真核生物的细胞器，包括内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体、核糖体和微体等，都是由膜包围着的。（　　） 16、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（　　） 17、大多数原生动物一般都可在固体培养基上培养。（　　） 18、在氨化过程中，气体氮转化为硝酸盐，后者供给细菌。（　　） 19、具有前β噬菌体的白喉棒杆菌是无毒株。（　　） 20、必须用纯化抗原免疫才能产生单克隆抗体。（　　） 三、选择题 21、G－细菌细胞壁的最内层成分是（　　）。 A.磷脂 B.肽聚糖 C.脂蛋白 D.LPS 22、能进行同型乳酸发酵的乳酸菌是（　　）。 A．肠膜状明串珠菌 B．短乳杆菌 C．德氏乳杆菌 D．两歧双歧杆菌 23、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是（　　）。 A．裂殖 B．芽殖 C．假菌丝繁殖 D．子囊孢子繁殖 24、E.coli T4噬菌体的典型外形是（　　）。 A．球形 B．蝌蚪形 C．杆状 D．丝状 25、硝化细菌属于（　　）型的微生物。 A．光能自养 B．光能异养 C．化能自养 D．化能异养 26、 对低温保藏菌种来说，以下四种温度中以（　　）为最好。 A．0℃ B．－20℃ C．－70℃ D．－196℃ 27、在典型生长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（　　）。 A．延滞期 B．指数期 C．稳定期 D．衰亡期 28、巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的（　　）无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的腐败。 A．厌氧试验 B．灭菌试验 C．曲颈瓶试验 D．菌种分离试验 29、下述（　　）物质既有非特异免疫作用也非特异免疫作用 A．IgG B．补体 C．I型干扰素 D．溶菌酶 30、 我国对地面一级水的质量规定为BOD5（　　）mg/L。 A．小于1 B．小于3 C．小于5 D．小于10 四、名词解释 31、古生菌 32、拟病毒（virusoid） 33、乙醛酸循环（glyoxylate cycle） 34、逐个检出法 35、淋巴细胞杂交瘤 五、简答题 36、试描述脉孢菌的主要形态特征及其作用。 37、微生物培养过程中会改变环境pH，试述其原因、变化规律及调节措施。 38、简述单个细菌细胞的生长与细菌群体生长的区别。 39、举例说明微生物与植物之间的共生关系。 40、16S rRNA被公认为是一把好的谱系分析“分子尺”，其主要依据是什么？ 六、论述题 41、何谓病毒杀虫剂？试述其优缺点并指明