基于区块链的病死害动物无害化处理模型-《江苏农业科学》(2019年3期).docx

龙源版权所有 基于区块链的病死害动物无害化处理模型作者：曾孟佳　黄旭　车磊　田汪洋　顾永跟来源：《江苏农业科学》2019年第03期 摘要：病死害动物随意丢弃和流入市场会严重影响环境卫生与食物安全，传统基于射频识别（radio frequency identification，简称RFID）技术溯源流程构成的中心化监控网络，存在诸多挑战。将区块链技术引入病死害动物的监控网络，有效提升了监控效力与群众信任度，主要体现在：（1）采用去中心化结构，克服了传统监管流程存在的弊端，确保流程可信度;（2）通过智能合约技术最小化恶意或意外事件发生的可能性，降低合约欺诈所造成的损失;（3）采用基于对等网络的分布式账本数据库，保证系统安全稳定。将区块链技术用于病死害动物监控，能极大地提升监控效果、政府公信力、群众安全感，避免农户及非法处理机构不自觉所导致的安全隐患。 关键词：食品安全;病死害动物;无害化处理;区块链;RFID;监控网络 中图分类号： S851.2+3 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）03-0182-07 近30年来，我国生猪存栏量、出栏量一直居于世界各国首位。但由于养殖方式粗放、管理水平较低，病死猪随意丢弃和流入市场的现象时有发生，严重影响环境质量和食品安全，降低了消费者对肉类市场的信心。2011年，国家出台了支持对病死猪进行无害化处理的政策（国办发明电[2011]26号），2014年在中央一号文件中更是首次提出，支持开展病死畜禽无害化处理。然而，各地在执行该政策过程中遭遇到许多难题，病死猪无害化处理效果差强人意，2013年的“黄浦江浮猪”事件以及2017年的“大银山非法掩埋”事件，均引起了公众对病死猪随意丢弃或非法处置所带来的社会危害的高度关注。 常见的病死动物无害化处理方法主要包括4类，即焚烧法、化制法、掩埋法和发酵法[1]。其中焚烧法包括直接焚烧法和炭化焚烧法;化制法包括干化法和湿化法;掩埋法包括直接掩埋法和化尸窖，而发酵法没有细分。炭化焚烧法以其环境影响小、废弃物资源化程度高等备受关注，成为无害化处理领域最为瞩目的一种新方法[1-2]。目前病死动物无害化处理的一般流程为养殖场（户）发现动物死亡后上报无害化处理中心，无害化处理中心收集人员将病死动物存放于临时收集点，无害化处理中心派车到各收集点将病死动物密封装运到处理中心进行高温炭化等处理，并定期（每月）将处理情况逐级上报给乡（镇）、县、市的对口分管部门。在处理过程中，涉及养殖户、政府、运输部门、处置部门、广大群众等多类主体[3]。 射频识别（radio frequency identification，简称RFID）技术被广泛应用于物流管理及溯源应用中[4]。在病死害动物的处置过程中，可以通过RFID技术进行全程监控。围绕病死害动物的处置流程，从农户申报病死害动物开始即纳入系统监管。由专门人员负责为动物尸体建档并安装RFID标签，相应的信息记录在RFID标签中，同时上传中心服务器。在病死害动物运输、储存、处理的每个环节，都执行RFID标签读写、上传服务器、标签内容核校等工作，但监控网络是中心化的，对监控效果、系统压力、政府公信力、群众安全感都会带来巨大的挑战。 为进一步保障监控过程的安全性，可在上述監控系统中引入区块链技术[5]。区块链是由多独立节点参与的分布式数据库系统，也可以理解为分布式账簿，由这些节点共同维护。它的特点是不易篡改、很难伪造、可追溯。区块链记录所有发生交易的信息，过程高效透明，数据高度安全。凡是需要公正、公平、诚实的应用领域，都可以应用区块链技术。 2016年1月19日，英国政府办公室发布了政府首席科学顾问Walport教授主持完成的报告《分布式帐本技术：超越区块链》，报告指出，区块链可能带来新的技术革新[6]。2016年10月，中华人民共和国工业和信息化部发布的《中国区块链技术和应用发展白皮书》指出，区块链技术应用已延伸至物联网、智能制造、供应链管理等多个领域。Tapscott等在其著作《区块链革命：比特币底层技术如何改变货币、商业和世界》一书中提出，在未来几十年中，区块链将是最重要的科技[7]。朱建明等提出一种基于区块链的B2B+B2C供应链动态多中心协同认证模型，并将其应用于分析我国大型煤炭企业B2B+B2C电子交易的区块链产生过程[8]。周立群等指出，在供应链金融中区块链真正的能将交易数据实现开放、一致、真实验证且不能篡改，进而使银行能更好地管控风险和大幅降低作业成本[9]。方海光等探讨了面向大规模学习服务的区块链技术和智慧学习机器人的系统设计[10]。李晓等将区块链技术引入供应链智能治理机制中，为供应链智能治理创新提供了新的思考方向[11]。上述研究对于区块链在各领域的应用进行了一些探索，但是尚未有