蔬菜栽培学各论课程 教学大纲.pdf

蔬菜栽培学各论课程 教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：蔬菜栽培学各论 课程英文名称：Monograph onVegetableCultivation 课程编码：2106Z1017 学时/学分：48/3 课程类型：专业选修课 适用专业：园艺专业 （复合型、应用型） 先修课程：植物学、植物生理学、土壤肥料学、农业气象学、园艺植物栽培学。 课程简介： 本课程是园艺专业的一门专业选修课程。该课程是以生物科学和园艺植物栽培学为理论基础并 与应用技术相结合，研究茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜甘蓝类蔬菜、直根类蔬菜、葱蒜 类蔬菜、叶菜类蔬菜的生物学特性与栽培管理技术的一门科学。通过对蔬菜植物生长发育规律的研 究，从而利用先进的栽培管理技术，为蔬菜植物生长发育创造适宜的环境条件，以达到周年均衡生 产和均衡供应量足、质优、多样化的新鲜蔬菜。通过本课程的学习，使学生掌握蔬菜栽培的基本知 识、基本理论和基本技能，掌握主要蔬菜的生物学特性与优质、高产、高效、低耗栽培技术，培养 学生具有从事蔬菜生产和科学研究的能力。 二、课程目标 （一）课程目标 通过本课程的学习和思政元素的有效融入，达到课程教学目的和思政育人基本目标： 课程目标 1：培养学生的生态思维和唯物主义辩证思维。具备生态意识，热爱自然，保护环境。 课程目标2：掌握茄果类蔬菜的生长发育规律及栽培技术，实现周年生产和供应。 课程目标3：掌握瓜类蔬菜的生长发育规律及栽培技术。 课程目标4：掌握豆类蔬菜的生长发育规律及栽培技术。 课程目标5：掌握白菜甘蓝类蔬菜的生长发育规律及栽培技术。 课程目标6：掌握根菜类蔬菜的生长发育规律及栽培技术。 课程目标7：掌握葱蒜类蔬菜的生长发育规律及栽培技术。 课程目标8：掌握绿叶菜类蔬菜的生长发育规律及栽培技术。 （二）课程目标与毕业要求的关联分析 序号 课程目标 支撑的专业毕业要求及指标点 综合素养：树立社会主义核心价值观，具备一定的科学 1 课程目标1 素养及良好的职业道德修养。 专业技能：了解园艺方面的理论前沿和发展动态；掌握 课程目标2、3、4、5、6、7、 扎实的现代园艺学的基本理论和专业知识，熟练掌握园 2 8 艺植物生长发育规律、产量与品质形成规律；具备园艺 植物栽培等方面的技能。 69 创新创业：具有较强的创新意识和园艺实践技能，能运 课程目标2、3、4、5、6、7、 3 用所学专业知识与技能，开展初步的创新性科学研究和 8 新技术开发。 三、教学内容及要求 （一）理论教学部分 1. 茄果类蔬菜 （支撑课程 目标 1） （1）了解番茄、茄子、辣椒品种类型、栽培季节茬口 （2）理解番茄、茄子、辣椒生物学特性 （3）掌握番茄、茄子、辣椒栽培技术 课程思政：通过案例教学 （湖南的辣椒产业）和讨论启发式教学 （番茄的“儿时味道”为什么消失 了？）。使学生树立科学发展观和创新发展理念；培养学生的创新意识和蔬菜种质创新的责任意识。 培养“学农、知农、爱农”的三农情怀；增强服务三农的使命感和责任感。 2.瓜类蔬菜 （支撑课程 目标 2） （1）了解黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜品种类型、栽培季节茬口 （2）理解黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜生物学特性 （3）掌握黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜栽培技术 课程思政：将“大国三农”情怀