肉兔配合饲料编制说明.pdf

编制说明 一、标准制定背景与任务来源 1、背景 《国务院关于促进畜牧业高质量发展的意见》（国办发（2020 ）31 号）指出，畜牧 业是关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。同时要求要加快构 建现代畜禽养殖、动物防疫和加工流通体系，不断增强畜牧业质量效益和竞争力，形成产 出高效、产品安全、资源节约、环境友好、调控有效的高质量发展新格局，更好地满足人 民群众多元化的畜禽产品消费需求。着重提出要科学布局畜禽养殖，促进养殖规模与资源 环境相匹配，缺水地区要发展羊、禽、兔等低耗水畜种养殖，土地资源紧缺地区要采取综 合措施提高养殖业土地利用率。严格执行饲料添加剂安全使用规范，依法加强饲料中超剂 量使用铜、锌等问题监管。加强兽用抗菌药综合治理，实施动物源细菌耐药性监测、药物 饲料添加剂退出和兽用抗菌药使用减量化行动。《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》 指出“以四川、重庆、山东、江苏、河南、浙江、安徽、福建、吉林、新疆等省为重点地 区，提高肉兔饲养专门化水平，增加制种供种能力，提高产业链附加值”。 我国是世界第一养兔大国，年兔肉产量约占全世界产量一半，据《中国畜牧业年鉴》 统计数据，2020 年全国出栏兔 3.1 亿只，兔肉产量 46.6 万吨，全国年消费育肥兔饲料 200 万吨以上，肉兔配合饲料产业已成为国内饲料工业的重要组成部分之一。目前国内现有的 “肉兔配合饲料 SB/T10247-1995”商业行业标准陈旧过时，已不能完全适应新时期肉兔饲 料工业发展的需要。主要表现在：第一，营养指标缺失不完整，标准仅规定了 “消化能、 粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分和钙”，无重要限制性氨基酸等指标；第二，指标检 测方法不科学，如消化能指标，标准建议参照中国饲料原料数据库计算，而我国目前依然 没有可参考的肉兔消化能参数；第三，部分指标制定不合理，如钙磷比的设置，标准把钙 磷比制定为 2:1 ，既不合理，也不具备可操作性。制定肉兔配合饲料行业标准是加强行业 监管和规范肉兔饲料工业健康发展的需要。由于 “肉兔配合饲料 SB/T10247-1995”标准的 过时，部分指标内容的缺失或过时，使得肉兔饲料的行业监管在部分指标方面无规可依， 1 部分指标方面不具备可操作性，给肉兔饲料安全带来了隐患。因此，迫切需要制定“肉兔 配合饲料”饲料行业标准，以规范我国肉兔配合饲料工业生产销售，促进行业健康发展。 作为全球肉兔第一生产大国的我国现行标准为“ 肉兔配合饲料 SB/T10247-1995”，该标 准陈旧过时，而西方发达国家法国、意大利和德国等传统肉兔生产国，近年来肉兔产业逐 渐萎缩，兔肉消费主要依靠进口，无制定肉兔配合饲料标准的市场需求。中国作为世界第 一养兔大国和兔肉消费大国，饲养量占全球的 50% 以上，现有标准不能准确判定饲料产品 质量，导致市场上产品质量参差不齐，既有料重比达 2.6 的先进水平，也有很多料重比超 4.0 的低质量产品，严重制约了肉兔产业高质量发展。 因此，为了追求饲料最大化利用和发挥种兔及育肥兔的最大生产潜力，科学配制肉 兔配合饲料，降低日粮蛋白质含量，节约蛋白质饲料，降低饲料成本，避免饲料资源的浪 费和减少畜禽排放污染，迫切需要代表最新营养研究水平和成果的《肉兔营养需要量》 （NY/T 4049-2021）的指导，制定行业标准《肉兔配合饲料》具有重要意义。 《肉兔配合饲料》饲料行业标准发布和实施后，将解决行业管理无规可依的窘况，将 规范我国肉兔配合饲料工业生产加工和销售，促进行业健康发展。该标准的发布实施不仅 具有较大的社会效益，而且可以提高肉兔配合饲料生产的标准化水平，还可以提高肉兔饲 料工业经济效益，同时可以规范行业标准化发展。 2 、任务来源 我国目前现行的 “肉兔配合饲料SB/T10247-1995”商业行业标准陈旧过时，近20年来， 我国肉兔产业已经发生了巨大的变化，有些当年设定的营养需要参数、推荐量和安全卫生 指标等已不能完全适应新时期肉兔饲料工业发展的需要。因此，随着我国肉兔工业的发展， 饲料资源世界范围的短缺、全国对养殖过程中节氮减排、“碳达峰、碳中和”的大力关注， 肉兔产业迫切需要制定适应科技进步和行业发展的行业标准《肉兔配合饲料》。2021年11 月全国饲料工业标准化技术化委员会发布《关于征集饲料工业标准制修订项目建议的通 知》，四川省粮油科研所、四川省畜牧科学研究院