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飞行检查汇总 序号 类别 不符合事项 不符合条款 1 生产场所及厂区环境 生产车间内的杂物间（许可档案上为配料间）后门关闭不严通向厂区外，门外有大量废弃物，未见防护措施。 GB 14881中6.5.2条款有关车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出； 应防止虫害孳生 人员进出生活区（厨房、宿舍）必须穿过外包材库 2 厂房及车间 原辅料库与搅拌间（准清洁作业区）直接连通、拌料区（油炸后清洁作业区）与油炸间（准清洁作业区）、油炸间（准清洁作业区）与摊凉间（清洁作业区）未有效分隔。 GB 14881中4.1.3条款有关厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔 位于综合生产车间一层的香菇木耳外包间与内包间未有效分隔；香菇木耳原料筛选车间半露天，未与室外分隔；食品原料综合仓库2层设置木耳微波干燥设备；新建的成品库有一面墙未与室外封闭 一般作业区（原辅料库、外包间）、准清洁作业区（搅拌间、膨化间、油炸间）及清洁作业区（拌料区、摊凉间、内包间）的生产人员共用清洁作业区更衣室进出车间。 清洁作业区更衣室、内包间的水磨石地面有裂缝。 GB 14881中6.2.1条款有关厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新；厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补 分装车间、油炸花生生产车间、裹面花生生产车间地面均有明显裂缝。 综合生产车间2层地面有部分破损现象；压缩木耳车间墙面有大面积破损。 厂房二层碳酸饮料调配间墙壁顶棚有部分脱落破损现象。 食用植物油的洗瓶晾干间（准清洁区）与原油贮存仓库（一般作业区）联通；压缩木耳的压缩、包装车间通过室外走廊相连；木耳干燥设备安置在包材库，并与其他生产工序不在同一生产区。 GB 14881中4.1.2条款有关厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险 水处理车间部分墙体未有效封闭。 GB 14881中6.4.1条款有关应保持建筑物完好 水处理车间、桶装水灌装车间、瓶装水灌装车间严重积水。 GB 14881中5.1.2.1条款有关排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护 软胶囊车间内器具清洗间的墙壁与地面的交界处接口脱落且有灰尘积聚，回风口与墙壁脱落，地漏内消毒剂浑浊未及时更换 GB 14881中4.2.3.2条款有关墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存 3 设施与设备 车间地面存在积水现象 GB 14881中5.1.2.1条款有关排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护；应适应食品生产的需要，保证食品及生产、清洁用水不受污染 清洁作业区更衣室洗手池排水管出口与排水管道连接处未做浊气逸出防护措施。 GB 14881中5.1.2.2条款有关排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出 生产加工车间排水系统入口处地漏无水封 生产车间内存放废弃物的设施没有标识 GB 14881中5.1.4条款有关车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰 摊凉间排风扇未安装防止虫害侵入的网罩 GB 14881中5.1.6.2条款有关进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施 厂房内自然光昏暗，原辅料库、油炸间内操作界面上方个别人工照明灯损坏 GB 14881中5.1.7.1条款有关厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要 生产加工车间地面破损未及时修补，清洗间天花板出现霉斑未及时清洁 GB 14881中6.2.1条款有关厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新；厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补 木耳微波干燥设备上的暴露的木耳传送带上方的照明灯未采取防护措施 GB 14881中5.1.7.2条款有关如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施，应使用安全型照明设施或采取防护措施 厂区内紧邻瓶装碳酸饮料和矿泉水灌装车间存放已使用的活性炭和硅藻泥等废弃物的露天水池未加盖，有异味逸出 GB 14881中6.5.2条款有关车间外废弃物放置场所应防止不良气味或有害有毒气体溢出的要求。 桶装水灌装设备与两台不同型号的封盖压盖设备串联，现场发现大桶水桶口与停用的封盖压盖设备的机器零部件直接接触，有交叉污染的风险 GB 14881中5.2.1.1条款有关应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染的要求 水处理车间及桶装水灌装车间的管道和设备严重漏水 GB 14881中5.2.3条款有关应加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记录的要求。 企业无法提供空气净化设备清洁维护