环境污染与食品安全完整版PPT资料.pptx

环境污染与食品安全; 食品安全事件回放; 食品污染;环境污染对绿色食品生产的影响; 1、大气污染的影响;; 2、水体污染的影响;为了人类的健康 3、土壤污染的影响 食品安全事件回放 本世纪五六十年代， 富山县神通川和水俣镇发现了“痛痛病”和“水俣病”，人们从而确认了水中重金属污染可通过食物链进入人体并对人类造成严重的危害。 大气质量的好坏直接影响农作物的产量与质量。 3、土壤污染的影响 随着社会工农业的发展，工??废水和城市污水污染，以及矿山和冶金工业的重金属污染，使河流、湖泊、甚至海洋水质急剧下降，水生生物多样性减少，物种灭绝，江河、湖泊、近海等水资源污染是导致食品不安全的重要因素之一，也对经济发展和人类身心健康构成严重威胁。 当污染物过量进入土壤，使植物和微生物受到危害的同时，使产品中的污染物含量超过卫生标准时，就称该土壤受到污染。 以及2003年发生在我国的非典型性肺炎（SARS） 1996年英国爆发的疯牛病 长期以来农业生产收工业企业排放的污染物影响，近些年乡镇企业的迅速发展加剧了农村大气质量的恶化。 由于环境污染带来的危害是多方面的，其中与人类健康直接相关的是环境对食品的污染 利用这样的水源产生的水产品常会受到工业化学品和藻类毒素的污染。 大气质量的好坏直接影响农作物的产量与质量。 3、土壤污染的影响 水体污染对渔业生产的威胁主要表现在： 环境污染对绿色食品生产的影响 食品污染是指食品在生产（包括农作物种植和动物饲养、兽医治疗）、加工、包装和贮存过程中非故意加入食品中的物质，包括环境污染和生产加工过程中的（如霉菌毒素）。;;; 农业生产离不开水，水体污染后对种、养及加工业都会造成严重影响。河湖泊水库等水体受污染后，污染物使作物减产，品质降低，也污染土壤。 其主要危害表现在： ?作物叶片或其它器官受害，导致生育障碍、产量降低。 ?某些化学物质在产品内积累，并通过食物链影响人类健康。 ?水体污染使土壤理化性状发生变化，影响生物活动及土壤性能，从而影响植物生长。;水体污染对渔业生产的威胁主要表现在：; 3、土壤污染的影响;; 为了人类的健康 保护我们的环境;谢谢观赏！;Thanks