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    食品安全保障措施方案 1、食品安全保障措施 食品安全制度 安全保障工作实施依据依据《食品安全法》、《突发事件应对法》《食品安全法实施条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《突发公共卫生事件应急条例》等规定。 工作原则 ①预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检测。 ②安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状异常、未索证索票的食品或原料均拒收。 ③监督与服务并重。(3)工作职贡 ①对我厂检测人员进行食品安全保障专项培训; ②做好食品安全配送、车辆、通讯等保障工作; ③对采购员、配送员进行专业培训。 (4) 监管方式 全程食品安全保障主要工作包括: ①审查公司采购来

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