地理标志产品 临涣酱包瓜 __DB34_T 3554-2019 安徽.pdfVIP

ICS 67.080.20 X 26 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3554—2019 地理标志产品 临涣酱包瓜 Product of geographical indication Linhuan sauce melon 文稿版次选择 2019 - 12 - 25 发布 2020 - 01 - 25 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 3554—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：濉溪县临涣蒋家酱品厂、濉溪县市场监督管理局、安徽中标智能质量标准研究院 有限公司。 本标准主要起草人：李永进、邵斌、胡南萍、耿天霖、王亚萍、夏秀琳、饶璇、蒋化清。 I DB34/T 3554—2019 地理标志产品 临涣酱包瓜 1 范围 本标准规定了临涣酱包瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、种植技术、加工要求、 质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的临涣酱包瓜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 临涣酱包瓜 Linhuan sauce melon 在地理标志产品保护范围内，以新鲜包瓜（俗称女儿瓜）为主要原料，经过挖瓤、腌渍、酱渍（甜 面酱）、填馅（石花菜、酱苔、酱杏仁等）、捆扎、包装而成的酱包瓜。 4 地理标志产品保护范围 临涣酱包瓜地理标志产品保护范围限于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范 围（国家质检总局 2018年第31号公告），即安徽省淮北市濉溪县临涣镇、韩村镇、铁佛镇、百善镇、 孙疃镇、五沟镇、四铺镇行政区划范围。见附录A。 5 产地环境