美食文化创意产业.ppt

美食文化创意产业园(规划);规划目录;内容提示: 2009年．国务院发布《文化产业振兴规划》，首次提出文化创意产业，将其置于优化文化产业结构、需加快发展的重点文化产业门类之首。近年来，我国文化创意产业发展迅速，取得了令人瞩目的成就。而深圳市很早就提出了“文化立市”、“创意深圳”的口号，在政府的政策和支持下，为新的文化创意产业园得开发提供很多有利的条件及政策。而饮食文化创意产业园是由政府强势主导下开发的新型文化创意产业园。 ;形式分析;二:竞争者分析 深圳市欢乐海岸： 欢乐海岸作为一个致力于高品质人文旅游、国际创意生活空间的中心，它选址在深圳湾商圈核心位置，位于深圳华侨城主题公园群，滨海大道之间，是深圳市"塘郎山--华侨城--深圳湾"城市功能轴的起点，这里是深圳旅游，商业，文化，经济的交流聚集地，因此可吸引大批白领及白领阶层以上的高消费人群前往。 欢乐海岸汇聚全球大师智慧，以海洋文化为主题，以生态环保为理念，以创新型商业为主体，以创造都市滨海健康生活为梦想，开创性地将主题商业与滨海旅游、休闲娱乐和文化创意融为一体，整合零售、餐饮、娱乐、办公、公寓、酒店、湿地公园等多元业态，形成独一无二的商业+娱乐+文化+旅游+生态的全新商业模式，真正实现集主题商业、时尚娱乐、健康生活三位一体的价值组合。　　　 ;欢乐海岸依海而建，以水相连，总占地面积125万平方米，由欢乐海岸购物中心、曲水湾、椰林沙滩、度假公寓、华侨城湿地公园五大区域构成秉承华侨城集团"环境就是核心竞争力"的建设发展理念，以宏大的城市规划和生态环保为出发点，将深圳湾开发和华侨城生态湿地保护考虑进城市生活版图，最大限度的赋予项目人文及公益价值，全面促进城市发展和生活品质升级，并创造出独特的滨海健康生活体验，成为最聚国际风尚的都市娱乐目的地。 优势分析: 1.其具有一个以“环境就是核心竞争力"的建设发展理念，以宏大的城市规划和生态环保为出发点，将深圳湾开发和华侨城生态湿地保护考虑进城市生活版图，最大限度的赋予项目人文及公益价值。 ;2.主题明确：将欢乐海岸整体规划为五个区域即购物中心、曲水湾、椰林沙滩、度假公寓、华侨城湿地公园。 3.设计呈多元国际范,各园区有不同国家知名设计师设计. 4.开创性地将主题商业与滨海旅游、休闲娱乐和文化创意融为一体，整合零售、餐饮、娱乐、办公、公寓、酒店、湿地公园等多元业态，形成独一无二的商业+娱乐+文化+旅游+生态的全新商业模式，真正实现集主题商业、时尚娱乐、健康生活三位一体的价值组合。旨在建立最聚国际风尚的都市娱乐目的地。 ;香蜜湖美食街： 深圳最火爆的美食街，伸出闹市的一处休闲美食街，被看成深圳目前最火爆的平民食街，每晚约有七八万食客用来享受东西南北的风味各异的美食，并且这里已经形成为深圳目前规模最大的品牌烧开集中之地。 优势分析: 1.香蜜湖处于一个极好的地理位置，每天的人流量高达七万到八万。 2.由于深圳是一个典型的“移民城市“香蜜湖抓住这一特点，包容了中国大江南北，各个地区的风味小吃，吸引了居住在深圳及周边包括香港的食客聚集在此。 ;3.开发商与商户同呼吸共命运，想尽一切办法为商户服务和排忧解难。 4.开发商对商户的经营管理进行宏观调控，而不是放羊式的松散管理。 5.食街出品不断推陈出新，保持新鲜和活力. 劣势分析: 此处没有过于注重周边设施的建设，环境相对较差，但正是因此导致这边的消费层次不至于过高而让一些低消费能力的人群敬而远之。 ;草堂文化餐饮娱乐圈: 草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园，圈内还有送仙桥艺术城，是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。琴台故径投入3000万打造之后，处处透出汉风汉韵，路两边的酒楼也更加兴旺。狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业，文君酒家、飘雪酒楼各具特色，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特，民丰泰燕翅鲍更显高档。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、随园食坊、陈麻婆豆腐、金满堂、南河人家等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。;优势分析: 1.食系类型众多（中国大江南北以及国外美食），应有尽有，且具有成都自己独特的味道是成都美食城主打的一个特点。 2.美食区聚集了数以万计的酒店，餐馆，大多酒楼不仅为顾客提供了美味多样的菜系，并提供了一定的一些额外的服务，如顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯等，让顾客在吃的过程中更加领略，当地的草根文化。渲染一种文化氛围。 3.消费更接近平民化，如南台月3．8元一份的宵夜都独具特色。米诺比萨卖意式西餐，其19元一份的比萨不仅便宜而且味道很好，武侯大道上武福源酒