人教版九年级化学下册同步习题 12.1人类重要的营养物质（习题）（原卷版+解析）.docxVIP

12.1人类重要的营养物质

一、单选题

1．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（??????????）

?????A.大米、小麦

?????B.牛奶、鸡蛋

?????C.花生油、猪油

?????D.黄瓜、苹果

2．某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是（??????????）

?????A.维生素

?????B.蛋白质

?????C.油脂

?????D.糖类

3．学校食堂提供了下列5种食物：①青菜、②面包、③米饭、④猪肉、⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（??????????）

?????A.①③⑤

?????B.①②③

?????C.②③④

?????D.③④⑤

4．某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是(???)

食物

菠菜

稻类

牛奶

豆油

能量（单位：kJ/100g）

100

1435

226

3761

?????A.蛋白质

?????B.糖类

?????C.油脂

?????D.维生素

5．“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃咸蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是（??????????）

?????A.蛋白质

?????B.糖类

?????C.维生素

?????D.油脂

6．均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制订了如下食谱：

主食

米饭

副食

红烧牛肉、花生米、清蒸鱼

饮料

牛奶

用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（??????????）

?????A.凉拌黄瓜

?????B.红烧排骨

?????C.烧豆腐

?????D.炒鸡蛋

7．2020年春天因为“新型冠状病毒”的来袭，注定是一个不平凡的春天。“战役”面前，充分体现了全中国人民的凝聚力，也充分说明了强身健体的重要性。眼看毕业班学生重返校园在即，为了同学们能合理膳食均衡营养有个强壮的体魄，下列食物搭配合理的是（??????????）

?????A.②③⑥

?????B.②⑤⑥

?????C.④⑤⑥

?????D.①②④

8．合理膳食，均衡营养。为此小芳妈妈为小芳制定的午餐食谱是：米饭、炒牛肉、牛奶、鸡蛋汤，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（??????????）

?????A.豆浆

?????B.红烧肉

?????C.蔬菜

?????D.馒头

9．临近中考，为了补充营养，学校食堂中午提供了下列5种食物，组合最合理的是（??????????）

①炒青菜?????②香蕉?????③米饭?????④红烧肉?????⑤鱼片

?????A.①②③

?????B.①③⑤

?????C.①④⑤

?????D.③④⑤

10．习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。小明今日的午餐食谱为红烧肉、鱼头豆腐汤、米饭，从营养均衡和节约的角度出发，他只需再增加的食物是（??????????）

?????A.炸鸡腿

?????B.煎鸡蛋

?????C.炒时蔬

?????D.煮玉米

11．新年伊始，病毒侵袭华夏，我们万众一心，将这场战役赢下！在居家隔离的日子，饮食也要注意营养均衡，下列午餐搭配，从营养素全面的角度看，最合理的是（??????????）

?????A.①②③

?????B.①②④

?????C.②④

?????D.①④

12．柚柚小朋友的年夜饭菜谱中有一道网红菜“四喜福袋”：配料：豌豆、胡萝卜、玉米、面皮、橄榄油

从营养均衡的角度，建议在“福袋”中加入（??????????）

?????A.虾仁

?????B.黄瓜

?????C.肥肉

?????D.海带

13．小超同学出现腹泻症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，今天他应该选择的早餐是（??????????）

?????A.油条和豆浆

?????B.馒头和稀饭

?????C.面包和牛奶

?????D.炸鸡和汉堡

14．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、油脂和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（??????????）

?????A.牛奶

?????B.白菜

?????C.猪肉

?????D.玉米

15．小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏（??????????）

?????A.蛋白质

?????B.糖类

?????C.油脂

?????D.维生素

16．下列说法正确的是（??????????）

?????A.淀粉和葡萄糖遇到碘水都呈现蓝色

?????