案例分析-甜啦啦.docx

甜啦啦

1品牌介绍

甜啦啦品牌，创立于2015年，属于安徽汇旺餐饮管理有限公司，以制作、零售新鲜冰淇淋、茶饮、咖啡为主。2023年公司下设直营中心、线上中心、市场中心、研发中心、品牌中心、新零售中心、招商中心、财务中心、供应链中心、培训运营中心等职能部门，配合公司正常有序运营，运用全产业链融合发展新模式，为合作伙伴提供一站式茶饮品牌连锁服务。

甜啦啦是安徽汇旺餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家以制作、零售新鲜冰淇淋、茶饮、咖啡为主的全国连锁饮品加盟机构。

甜啦啦于2015年开放加盟，以品牌形象为依托、以产品品质为前提的发展理念，秉承着精诚合作、财富共享的经营理念，致力于打造高质平价的品牌理念：精诚合作，财富共享。

品牌使命：让创业变得更简单。

品牌愿景：引领茶饮行业的未来。

品牌精神：危机在心，不断创新。敢想，敢做，敢拼。

品牌口号：为加盟商服务，为家人服务，为消费者服务，为社会服务。饮品路线，惠及大众。?

2产品分类

目前，甜啦啦的产品SKU有7大系列：?鲜果茶、夏日经典、雪顶系列、无敌奶茶系列、奶昔系列、冰淇淋系列、圣代系列，总共36款产品，均价7元。

葡萄晶球

黑糖珍珠奶茶

一桶全家福

wu敌全套奶茶

一桶水果茶

冰鲜柠檬水

芋圆啵啵奶茶

红豆奶茶

四季果园

葡萄爆柠

超牛牛油果

芒果摇摇杯

3定价策略

01、明确产品定位，瞄准目标顾客

产品定位，简单描述就是“心理占位”，品牌把目光瞄准潜在顾客的心智。较喜茶、奈雪这些头部品牌而言，它们单杯定价均在25元以上，对于消费者而言，大都只是去打卡一次，并不作为日常奶茶首选，而甜啦啦精准把握顾客消费需求，选择打出价格牌，主打平价路线，将所有产品设定在10元以下，通过极致性价比收获下沉市场的大众消费者。

该品牌主要针对的目标消费者是以学生党及收入不高的小镇青年为主，门店大部分在三四线布局，30多款产品均价7元/杯，平价高质美味对于三四线的城市来说，非常具有优势。

02、坚持“冰淇淋+茶饮”双品类赛道，带动整体销售

在创立之初，该品牌一直靠极高性价比的冰淇淋为所有门店进行引流，但伴随大众消费升级，茶饮行业竞争日益白热化，越来越多的茶饮品牌逐步下沉，刀光剑影之下，稍有不慎便会出局。

在2019年底，首次明确“冰淇淋+茶饮”双品类策略，以酸奶冰淇淋产品拉开与竞品品牌之间的差异化，同时，已经研发出多款以酸奶冰淇淋为基底的特色产品，如酸奶摇摇茶、酸奶水果捞等，不断丰富其营养及口感，打造自身特色，铸造品牌护城河。

在产品研发方面，该品牌一直结合消费者对当下饮品新鲜、多料的需求，坚持主材复用、辅料多元化的研发策略，将产品从单一爆品延伸到矩阵组合，最大程度提高品类点单机率，带动门店整体销售。

4促销策略

甜啦啦“特别服务”：下雨天第二杯半价

随着90后和00后逐渐成为茶饮界的主要消费者，他们不仅提高了消费水平，而且对产品、服务和体验提出了更高的要求。很多人认为，茶饮消费已经进入了“服务时代”。对于消费者来说，去茶饮店不仅仅是产品的消费，更是服务消费。

甜啦啦未来吸引更多目标人群，为其提供下雨天第二杯半价的“特别服务”，雨天特价销售产品，可以给消费者留下深刻印象，刺激客户消费，同时提升品牌形象，建立客户对品牌的忠诚度。

5促销建议

优势：

甜啦啦在进行经营发展的过程当中，确实在行业中有着非常好的口碑，加工生产的产品种类非常多样化，可以更好的符合大众消费者的需求，保证产品的品质非常高端，可以给大众消费者提供健康美味有品质的饮品。

甜啦啦拥有着自己独家的经营理念，保证可以致力于快捷友善可靠的服务标准，可以给大家提供更为高品质的饮品，同时能够提供更为尊贵高端的服务，也能够创造出更多的利润和价值，这是品牌经营过程当中的理念，可以给大家提供可靠的服务。

所以在进行经营过程当中，正是因为这样的理念和发展方向，给自己品牌运营带来了更好的优势，能够保证做出健康时尚的饮品，也可以给大家提供非常快捷的服务，满足所有客户需求，打造国内饮品最专业正规的好口碑品牌。

特点；甜啦啦先后在酸奶冰淇淋的风味、造型上进行了多次修改。同时已经研发出了多款以酸奶冰淇淋为基底的特色产品，让酸奶冰淇淋的价值感提升，丰富其营养以及口感。

成功因素:甜啦啦可能借鉴了钟薛高的成功之道，开始在产品的"量词"上下功夫，不同于其他饮料品牌定义"杯"的概念，甜啦啦在五一前夕推出了「一桶水果茶」的概念，并将产品的的包装设计为一个桶的形状，成功将饮料品牌中大众意识形态中的"杯"变更为了"桶"。