禽场的经营管理-.ppt

* 一、生产成本的构成 生产成本 固定成本：固定资产折旧、税收、贷款利息、基本工资等。 可变成本（流动资金）：饲料、种苗、兽药、能源、临时性工资及奖金等 问题提出 流动成本中所占比重最大的那一项？ * 二、支出项目的内容 支 出 项 目 直接生产费用：饲料费、禽病防治费、工资和福利费、固定资产修理费、固定资产折旧费、燃料及动力费、低值易耗品费用、其他直接费用 间接生产费用：经营管理人员工资、福利费；生产经营中的折旧费、修理费、低值易耗品摊销；经营中的水电费、办公费、差旅费、运输费、劳动保险费、体检费；季节性、修理期间的停工损失 * 除了直接费用和间接费用外，禽产品的成本、费用还包括期间费用，即养禽场为组织生产经营活动发生的、不能直接归属于某种禽产品的费用，包括：管理费、财务费和销售费。 大中型养鸡场一般成本项目： 1、种鸡苗：指购进鸡苗的进价及其运杂费。? 2、工资及福利费：指饲养员和孵化厂工人（包括各种用工）的工资、工资性补贴和按规定提取的福利费。? 3、饲料：指育雏、育成、产蛋各阶段饲养种鸡所耗用的各种外购或自产饲料。? 4、燃料和动力：指栏舍照明、降温、保温、清洁卫生和孵化厂孵化鸡苗所耗用的燃料和动力费用，包括外购水电所支付的水电费和自行发电所耗用的油料等。? 5、医疗费：指种鸡饲养各阶段为防病治病而耗用的药物药械以及支付的其他医疗费用。? 6、工具用具摊销：指栏舍、孵化厂所使用的各种工具用具的摊销费。? 7、折旧费：指栏舍、孵化厂房及其专用设备等固定资产的折旧费。? 8、修理费：指栏舍、孵化厂的固定资产和工具用具的修理费。 ?9、其他直接费：指上述1－8项以外，可以直接计入产品成本的 * 三、养鸡场的经济核算方法 （一）生产成本的计算方法 1、种蛋生产成本的计算 2、种雏生产成本的计算 * 3、雏鸡、育成鸡生产成本的计算 * 4、肉仔鸡生产成本的计算 5、商品蛋生产成本的计算 * 四、总成本各项费用的大致构成 1、育成鸡的成本构成 项目 每项费用占总成本的比例（%） 雏鸡费 17.5 饲料费 65.0 工资福利费 6.8 疫病防治费 2.5 燃料水电费 2.0 固定资产折旧费 3.0 维修费 0.5 低值易耗品费 0.3 其他直接费用 0.9 期间费用 1.5 合计 100 * 2、鸡蛋的成本构成 项目 每项费用占总成本的比例（%） 后备鸡摊销费 16.8 饲料费 70.1 工资福利费 2.1 疫病防治费 1.2 燃料水电费 1.3 固定资产折旧费 2.8 维修费 0.4 低值易耗品费 0.4 其他直接费用 1.2 期间费用 3.7 合计 100 * 五、养鸡场盈亏平衡点分析 鸡蛋生产成本临界点 * 六、养鸡场经济效益分析的内容 1、产品产量（值）分析 通过对比历年历期的产量增长动态，查明是否 发挥自身优势，是否合理利用资源，进而找出增产增收的途径。 2、鸡群的生产力分析 主要依据禽的生活力、产蛋力、繁殖力和饲料报酬等指标进行计算比较。 3、 3.成本分析 （1）成本项目增减及变化分析 根据实际生产报表资料，与本年计划指标或先进的禽场比较，检查总成本，单位产品成本的降低情况，分析构成成本的项目增减情况和各项目的变化情况，找出差距，查明原因。如成本项目增加了，要分析该项目增加的原因，是管理的因素，还是市场因素等。 （2）成本结构分析 成本构成中饲料成本占生产总成本比例最大，该项支出直接用于生产产品，因此，它占生产总成本比例的高低直接影响养禽场的经济效益。对相同条件的禽场，饲料支出占生产成本的比例越高，禽场的经济效益就越好。 * 4、利润分析 （1）利润总额 利润总额=销售收入 －生产成本±营业外收支净额 （2）利润率 * 5、饲料消耗分析 生产单位产品耗用的饲料越少，说明饲料报酬就越高，经济效益就越好。 6、劳动生产率分析 （1）全员劳动生产率 年总产值/职工年平均数 （2）生产人员劳动生产率 年总产值/生产工人年平均人数 （3）每工作日产量 某种产品的产量/直接生产所用工日数 案 例 1．禽蛋生产成本临界点 禽蛋生产成本临界点=饲料价格×日耗料量/饲料费占总费用的百分数×日产蛋量 如某鸡场每只蛋鸡日均产蛋重为55g，饲料单价2.4元∕㎏，饲料消耗120g/（d·只），饲料费占总成本的比率为65%，该鸡场每kg鸡蛋的生产成本临界点为： 鸡蛋生产成本临界点=2.4×120/0.65×55=8.06 即表明每kg鸡蛋平均价格达到8.06元，鸡场可以保本不亏不盈，市场销售价格高于8.06元，该鸡场才能盈利，根据上述公式如果知道市场蛋价，也可以计算鸡场最低日均产蛋重