浙教版科学九年级上册第四章知识点梳理5456.pdf

第四章根底知识分析 第一节 食物及摄食 1．热量价：每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为 16.8 千焦，糖类为 16.8千焦，脂肪为 37.7 干焦。 2 ．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素与粗纤维等 7 大类。 3 ．各类营养素的作用。糖类：①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。 蛋白质：①是细胞生长与修补的主要原料； ②为人体生命活动提供能量； ③参及人体的各种生理活动。 脂肪：生物体贮存能量的物质。 水：①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的根底。 无机盐：构成组织与维护正常生理功能所必需的物质。如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。 维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。 粗纤维：来源于植物性食物，能吸收与保存水分，辅助人体对食物的消化与吸收。 4．几种维生素来源及缺乏症 名称 缺乏症 主要来源 第 1 页 维生素 A 夜盲症 肝、卵黄、胡萝卜 维生素 D 成人骨软化、儿童佝 卵黄 偻病 维生素 E 肌肉萎缩 谷物胚芽、绿叶 维生素 脚气病 米糠、麦麸 B 1 维生素 口角炎、唇裂症 酵母、大豆、胚芽、肝 B 2 维生素 恶性贫血 肝、奶、肉、蛋 B 12 维生素 C 坏血病 蔬菜、水果 5．昆虫的各种口器， 一 蛾蝶类： 虹吸式 ；蝇类 ： 舐吸式 ； 二 蚊类 ： 刺吸式 ； 蜂类： 嚼吸式 ； 蝗虫 ： 咀嚼式 。 三 第 2 页 6 ．牙的构造及龋齿的形成。 〔1〕构造示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称： 一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。 ②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ； ③人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致； ④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。 〔2〕龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质〔出现黑斑〕→ 破坏牙 骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。