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氨 基 酸 的 代 谢 Metabolism of Amino Acids;;活细胞内的组分一直在更新——蛋白质合成与降解的动态平衡
蛋白质的存活时间——半寿期：蛋白质降解掉一半所用的时间
意义：排除非正常蛋白；排除积累过多的酶/调节蛋白;氮平衡(nitrogen balance)
摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的关系。
氮总平衡: 摄入氮 = 排出氮（正常成人）
氮正平衡: 摄入氮 > 排出氮（儿童、孕妇等）
氮负平衡: 摄入氮 < 排出氮（饥饿、消耗性疾病
患者）;蛋白质在体内的降解 ;一、外源蛋白质的消化与吸收;小肠中的消化（蛋白质消化的主要部位）
; 胰凝乳蛋白酶/糜蛋白酶（chymotrypsin）：芳香族氨基酸的羧基端 ( Phe，Tyr， Trp ，不于Pro相连)
胃蛋白酶（pepsin）：断裂键的两端均为疏水氨基酸( Leu-Val);氨基酸的吸收;二、组织蛋白质的胞内降解 ;蛋白质泛素降解途径;泛素活化酶;蛋白酶体;泛素蛋白酶体途径; ;;;一、氨基酸分解的基本反应 ;L-谷氨酸脱氢酶（L-glutamate dehydrogenase）的作用;谷氨酰胺和天冬酰胺可脱酰胺基生成相应氨基酸;丝氨酸和苏氨酸的直接脱氨作用——氨基酸专一性脱水酶;2. 氨基酸的转氨基作用(transamination);转氨酶的特点 ;转氨基作用的机制;氨基酸 ; ;谷丙转氨酶（GPT/ALT）;谷草转氨酶;氨基酸 ;α-KG;转氨基偶联嘌呤核苷酸循环;4. 氨基酸的脱羧基作用;二、氨的排泄;血氨的来源与去路;血氨的去路;反应过程;（2） 以丙氨酸形式转运——丙氨酸-葡萄糖循环(alanine-glucose cycle) ;;2. 尿素的合成——尿素循环;尿素循环概貌;尿素循环的发现; ;;;精氨酸;尿素;;3. 尿素循环小结;尿素—柠檬酸双循环（Krebs bicycle） ;延胡索酸;4. 尿素循环的调节 ;N-乙酰谷氨酸的合成与作用;5.高氨血症和氨中毒;TAC ↓;三、氨基酸碳架的氧化;1.生糖氨基酸和生酮氨基酸;标准氨基酸进入三羧酸循环的入口;2. 个别氨基酸的氧化途径 ;3.氨基酸衍生的其它重要物质;四氢叶酸的结构; THF携带一碳单位的形式;;;; ; L-谷氨酸;②组胺 (histamine) ;③5-羟色胺 (5-hydroxytryptamine, 5-HT) ; ④芳香族氨基酸的代谢;苯丙氨酸和酪氨酸的代谢; ;酪氨酸可转化成儿茶酚胺（catecholamine）类物质——神经介质;酪氨酸转化成黑色素（melanin）;酪氨酸酶缺乏，黑色素合成障碍，可导致白化病（albinism）。 ;酪氨酸的分解代谢;+ NO;NO通过血管内皮细胞发生作用;第三节 氨基酸的生物合成;一、氨基酸的生物合成;氨基酸生物合成途径的共性;氨基酸合成概述;柠檬酸循环;糖酵解;糖酵解;氨基酸合成的主要起始物;二、几种氨基酸合成的简单途径; α-酮戊二酸;三、氨基酸生物合成途径中的反馈调节;1. 单向途径终末产物的反馈抑制;产物苏氨酸对以天冬氨酸为起始底物之酶的抑制 ;2. 顺序反馈抑制;3. 酶的多重性抑制;4. 协同反馈调节;氨基酸代谢库
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