生物类实习报告7篇.pdf

生物类实习报告 7 篇 生物类实习报告 篇 1 实习目的： 通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的知识面。了 解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，努力学 习。同时接触与认识社会，积累人生阅历。 实习收获与体会 实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要 多几次该多好呢，我真是这样想的。现在来总结我此次实习的收 获和体会： 我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀香圆 食品有限公司，在我们学校的小董师兄热情的带领下，我们来到 了会议室等待公司领导的工作安排。开始是梁主任亲切既严肃地 跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了方方面面，让我领 悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一 个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍， 让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家 计，19__年，开始了作坊式生产；1935__年，咀香园杏仁饼获美 国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”。 后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品（中山）有 限公司继续生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场； __年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。咀香圆是 一家充满历史色彩的饼类生产公司，当中肯定有不少的不愉快的 经历，终究还是熬过来了，证明了咀香圆是一家有实力，深受群 众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公 司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮助。最后经过分组，我 被分到了质量控制中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已， 想更快的到工作岗位上。下午跟我的 boss 胡志高同志见面了， 由于时间关系，首日的工作没有正式开始，我了解了一下这几天 的工作内容后，就开始阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整 理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计量检验规则和限制 商品过度包装要求。学会了很多关于标签方面的知识，之前考营 养师证的时候已经在关注这方面的知识了，今天终于可以详细的 学习到个中的细节，可谓不枉此行。第一天就这样匆匆过去了， 也是充实的一天，这令我更期待第二天开始的工作。 在去咀香圆的第二天，我跟我的拍档回到了质量控制中心开 始了工作，主要任务是对公司 20__年新进的月饼包装规格进行 整理汇总。工作内容是：①将包装的正反面照相；②记录名称、 净含量、内配置、内含月饼总体积；③测量包装尺寸，计算空隙 率 x。首先任务是到仓库领取月饼包装，也是一个给我参观仓库 的很好机会，仓库有两层，1 楼是摆放新进的包装，2 楼是存放 去年或者更久的包装。仓库的管理人员轻松地找出了我们要求的 各个包装，可以体现出他们对工作岗位的熟悉程度是很高的，能 从货物堆积如山的仓库中轻松找出我们需要的包装，对我来说是 多么的不容易。幸好我之前有在生产包装工厂的工作经验，能熟 练的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，就是 年轻的时候接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一天能运用 上，所以应该好好珍惜一切在社会上的磨练，因为这是我们在社 会上立足的宝贵经验。之后我们开始了包装的测量，对于我来说 这是一件新鲜的事物，如何能更准确的测量结果，计算空隙率， 经过摸索后，工作开始熟练，一个一个包装的整理出相关的信息。 经过我 boss 的介绍，空隙率对于一个包装是至关重要的因素， 在国家颁布的限制商品过度包装要求里面有明文规定，过大的空 隙率证明了这个包装不合格，应该要求厂家重新修改包装的规 格。过程中，我们就发现了有几个不合格的包装，胡志高同志相 当的重视，马上跟厂家联系问清楚原因。 之后的几天我们也是反复的对月饼包装进行测量汇总，由于 是在质控中心工作，所以期间也有参与另外一组同学食品检验的 实习内容。他们从生产车间带回来当天的产品进行水分测量与微 生物检验，学校学习到的实验室操作又可以运用上去了，对产品 的处理要相当的规范，点点操作错误就会另实验的结果有很大的 差距，就例如杏仁饼样品研磨提取之后一定要盖上盖子，以免空 气中的水分影响测量的结果等等。期间，我们的 boss 胡志高同 志带领我们参观了公司的生产车间，有杏仁饼车间与中式饼车 间，进车间之前的准备工作是相当的严格，衣服、帽子、口罩和 鞋套穿戴的整齐让我有些不习惯，可是车间的卫生就靠这些细微 的东西维持，对于食品企业来说，卫生搞不好是不可能长期的生 存下去，卫生就是食品的生命。经过参观，我见识到了一个产品 配料——成型——焙烤——包装（内、外）的生