乳酸菌的基因组编辑技术研究进展.pdf

微生物学通报 Jul. 20, 2023, 50(7): 3088−3103 Microbiology China DOI: 10.13344/j.microbiol.china.221003 /wswxtbcn Copyright ©2023 Microbiology China All Rights Reserved 专论与综述 乳酸菌的基因组编辑技术研究进展 1,3 1 2 *3 *1 赵难难 ，贾爱卿 ，王永强 ，林影 ，王健 1 广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心，广东 广州 511400 2 广东海大集团股份有限公司，广东 广州 511400 3 华南理工大学生物科学与工程学院，广东 广州 511400 赵难难, 贾爱卿, 王永强, 林影, 王健. 乳酸菌的基因组编辑技术研究进展[J]. 微生物学通报, 2023, 50(7): 3088-3103. ZHAO Nannan, JIA Aiqing, WANG Yongqiang, LIN Ying, WANG Jian. Genome editing technology of lactic acid bacteria[J]. Microbiology China, 2023, 50(7): 3088-3103. 摘 要：乳球菌(Lactococcus sp.)和乳杆菌(Lactobacillus sp.)是工业上常用的乳酸菌(lactic acid bacteria, LAB) ，长期应用于食品和饮料的发酵。近年来，随着分子操作及遗传改造技术的不断完 善，推动了乳球菌和乳杆菌的基础和应用研究，其作为功能菌株和工业微生物细胞工厂的重要潜 能也不断突显出来。本文综述了工业常用乳酸菌的基因组编辑技术研究进展，着重介绍了基于整 合质粒的敲除、敲入，基于基因组重组工程的精细修饰和敲除、敲入，以及基于成簇的规律性间 隔的短回文重复序列及其相关蛋白 9 [(clustered regularly interspaced short palindromic repeats (CRISPR)/CRISPR-associated nuclease9 (Cas9), CRISPR/Cas9] 系统的基因组编辑技术。 关键词：乳球菌；乳杆菌；整合质粒；基因组重组工程；CRIPSR/Cas9 系统 Genome editing technology of lactic acid bacteria 1,3 1 2 *3 *1 ZHAO Nannan , JIA Aiqing , WANG Yongqiang , LIN Ying , WANG Jian 1 Animal Husbandry and Fisheries Research Center of Guangdong Haid Group Limited Company by Shares, Guangzhou 511400, Guangdong, China 2 Guangdong Haid Group Limited Company by Shares, Guangzhou 511400, Guangdong, China 3 School of Biology and Biological Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 511400, Guangdong, China Abstract: Lactococcus s