《农产品全产业链生产技术规程 咖啡》（征求意见稿）.docx

ICS 65.020.01 CCS B36 46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/T XXXX—XXXX 农产品全产业链生产规范 咖啡 Technical specification for the production of the whole industrial chain on coffee （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 海南省市场监督管理局 发 布 I DB 46/T XXXX—XXXX 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由海南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南畅佳农旅科技有限公司、海南咖啡协 会、海口绅蓝金品咖啡有限公司、海南兴隆华侨农场、 白沙陨石岭咖啡种植专业合作社。 本文件主要起草人：林兴军、宗迎、刘畅、朱红英、符长明、孙世伟、药少华、杜燕生、闫林、孙 燕、成宗培、洪洋。 II DB 46/T XXXX—XXXX 引 言 咖啡位居世界三大饮料作物之首，广泛分布在亚洲、非洲和美洲80多个国家地区，种植面积超过1100 万公顷，在日常生活和商业贸易中都具有举足轻重的地位。随着社会经济发展和人们生活水平的不断提 高，咖啡正受到越来越多消费者的青睐，咖啡产销长期保持稳定增长态势。咖啡是海南重要的热带特色 经济作物，具有较高的知名度和美誉度，随着海南自由贸易港的建设，咖啡将是一个巨大的消费品，在 热带特色高效农业发展、扶贫攻坚、提升自由贸易试验区内涵和支撑农业“走出去 ”方面均发挥重要作 用。 海南省委省政府高度重视海南咖啡产业发展，多举措并举扶持咖啡的全产业链发展。利用兴隆咖啡、 福山咖啡的地理标志优势、品质优势、文化优势，推动形成产地环境、投入品管理、种苗、咖啡园建立、 开垦定植、田间管理、有害生物防控、采收、生咖啡加工技术、包装与标识、贮藏与运输、生产档案管 理、产品检测与准出管理、农业社会化服务、品牌建设等全产业链条，将咖啡推向更广阔的全球市场。 2021年海南省农业农村厅联合海南省市场监督管理局发布了《海南省咖啡产业标准体系》，涉及全产业 各个环节，但现有核心标准集成性差、产业链整合度不高，追溯标准体系不完善，跟不上实际生产需求， 不便于生产者参考执行，因此，需对涉及到的相关标准进行综合梳理，对比、评价现有标准质量，分析 产业标准现状以及全产业链中薄弱环节，构建咖啡全产业链生产技术规程，促进咖啡全产业链标准化生 产。 本文件致力于在国家相关法律法规及标准体系框架下，立足海南优质农产品资源优势，以市场为导 向， 以本文件为引领和支撑，保证产品品质，提升产品价值，打造海南优质咖啡产品。 1 DB 46/T XXXX—XXXX 农产品全产业链生产规范 咖啡 1 范围 本文件规定了咖啡全产业链生产的产地环境、投入品管理、种苗、咖啡园建立、开垦定植、田间管 理、有害生物防控、采收、生咖啡加工技术、包装与标识、贮藏与运输、生产档案管理、产品检测与准 出管理、农业社会化服务、品牌建设等要求。 本文件适用于海南省行政区域罗布斯塔咖啡（Cofea canephora Pierre ex A.Froehner)的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 16716.1 包装与环境 第1部分：通则 GB/T 17419 含有机质叶面肥料 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 GB/T 18007 咖啡及其制品 术语 GB/T 28117 食品包装用多层共挤膜、袋 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 G