安徽徽酒厂白酒和功能保健酒生产线建设研究.doc

摘要 白酒是我国特有的传统酒种，白酒的酿造有着悠久的历史。进入新世纪以来，我国居民的消费升级需求越来越突出，白酒产业的发展需要通过改善落后的生产水平和管理机制，深化调整结构。 安徽徽酒酒业有限公司作为主营白酒生产销售的酒类企业，在新的市场需求下，调整原有生产策略建设符合市场需求的新规划。在行业增长放缓，部分白酒企业经营出现不同程度下滑的大背景下，开发优质白酒、丰富产品线将是徽酒企业发展的新举措。 为建设成为粗具规模的中型白酒企业，酒厂投入资金建设年产8000吨白酒和2000吨功能保健酒生产线。用丰富多样的白酒产品积极开拓长三角与中原地区的白酒市场，在消费者中完成徽酒品牌的认知与体验。目前保健酒已超越黄酒成为我国酒类行业第四大酒种，同时作为一股新生势力支撑酒类行业的更为均衡的发展，通过新建保健酒生产线，占领该领域广阔的发展空间。 关键词：白酒，白酒生产线，扩大生产，可行性研究，风险分析 PAGE PAGE 55 安徽广宇工程咨询有限公司 电话 0558—2328081 第1章 前言 本文根据目前中国白酒市场的现状与徽酒经营情况，规划徽酒的白酒生产产能与产品种类。 通过分析市场现状、酒厂新项目的规模、建设条件和财务分析等环节，论证安徽徽酒新建年产8000吨白酒和2000吨保健酒生产线的可行性。 1.1 酒厂项目简介 1.1.1 项目概述 年产8000吨白酒和2000吨功能保健酒生产线建设项目承办单位为安徽徽酒酒业有限公司，该公司座落在淮河水系名酒带上，位于安徽省太和县，创建于20世纪90年代，2003年公司完成了民营股份制进程，经过多年发展现已成为初具规模的中型白酒企业。 该项目的资金全部由安徽徽酒酒业有限公司提供，预估总投资需要60577.5万元人民币。根据项目生产需要，购置工艺技术先进的生产设备、质量检测仪器和其他辅助设备。 针对项目的特点、任务与要求，对其建设的背景、建设的意义和市场需求状况进行了认真的调查、研究与分析。在项目建设条件分析的基础上，对项目的建设内容、建设规模、建设资金等方面进行了全面的安排。 1.1.2 市场概述 中国的白酒市场在2013年进入到深度调整的关键时期，全年的市场总销量为5000亿元左右，比上年减少1000亿元人民币。而到了2014年市场回暖，全国白酒销售总额为5300亿元左右。在此前的2012年至2014年的三年调整期内，白酒销售收入都维持在5000亿和6000亿之间，这就说明如今白酒的销售收入已经到了一个相对平衡的高度，经济总量并没有发生不合理的变化。 相较于平稳的1000元以上的高端白酒和30元以下的低端白酒市场，未来我国白酒市场增长最为迅速的将会是价位在80元到300元的中端白酒。根据行业分析，从2015年至今，中端的白酒市场占比和销售额均在不断攀升，该区间的部分白酒企业年均业绩增长高达15%左右。 我国的白酒消费群体庞大、市场广阔，消费群体涵盖从年轻人到老年人等所有成年人。白酒产业的发展也为丰富居民的美好生活需求做出了巨大贡献。白酒产业的发展依托生物制造业、依赖农业，是解决就业、促进农业发展的重要产业，部分白酒企业已经成为所在地的重要支柱性企业。 1.1.3 项目基本情况 新项目总占地面积为200亩，约为0.133平方千米，设计总建筑面积0.143平方千米，配套建设涵盖博物馆、围墙、大门、道路、绿化、供配电、给排水、环境保护、停车场等公用辅助设施。 其中新建酒窖池0.03平方千米、标准化生产车间0.07平方千米、仓库用房0.022平方千米、酒窖池0.03平方千米、质量检测中心0.003平方千米、其他用房0.015平方千米。 项目计划在以后的实施过程中注重循环经济利用，项目生产中产生的副产品酒糟用来喂养牲口或渔业养殖，牲口粪便用来作为农业种植的肥料，农业生产出的小麦、玉米等农作物产品再作为酿酒的原料。最终目标是实现产业一条龙，保证生态链的循环利用，基本做到原材料的自给自足。同时，酒厂等企业在建设过程中即考虑到后期游客参观的需要，着力于将集团公司打造成为阜阳地区甚至是省内、国内著名的工业旅游示范企业。 环境保护：通过采取行之有效的环保措施，该项目产生的“三废”可实现达标排放，不会对外界环境造成影响。 1.2 项目建设背景 1.2.