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《食物中的营养》教案 淇滨区第六中学《食物中的营养》教案 【教学目标】 科学概念： 人体所需营养从食物中获取，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成身体的主要成分之一，糖类和脂肪提供能量，维生素和矿物质调节身体机能。各种食物都含有不同的营养成分，因此我们需要摄入多种食物。 过程与方法： 通过阅读资料获取信息，扩充对食物中的营养成分和类别的认识，并记录一天中的食物，完善统计活动。通过实验辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度价值观： 感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 【教学重点】 了解