第二章 细菌的生长繁殖和生态.pptVIP

细菌在液体培养基中的生长情况 菌膜 菌沉淀 均匀浑浊 对照 第五节 细菌生化反应 细菌的代谢产物 1.无机酸和有机酸 2.醇类、酯类和其他芳香物质 3.气体 4.维生素及其他生长刺激素 5.抗菌素 6.毒素 7.色素 8.其它：热、热原质、光等 常用的细菌的生化试验 * 细菌对营养物质分解能力不一致 设计生化试验依据： * 细菌代谢产物的差异 常规生化试验： 氧化酶试验： 触酶试验： 氧化发酵(O/F)试验： V-P试验： 甲基红 (MR)试验： 吲哚试验： * * 第一节 细菌的化学组成 第二节 细菌细胞的代谢过程 第三节 细菌的生长繁殖 第四节 细菌的人工培养 第五节 细菌生化反应 第六节 细菌群落生长的调节 第七节 细菌的生态 内容提要 第二章 细菌的生长繁殖和生态 第一节 细菌的化学组成 干物质：有机物 无机物（矿物质） 水分： 75%～85% 组成： 主要化学元素：C、H、O、N 其次为；P、S、Na、K、Ca、Mg、Cl等 微量元素；Fe、Mn、Co 细菌化学元素组成： 一、水分 结合水：与菌体的其它成分结合，构成组成成分。 特点：不易蒸发、不冻结、不能作为溶剂、不能渗透等。 游离水：菌体内游离状态存在。 作用：物质的溶剂、调节温度，物质运输等作用。 结合水： 17%～28% 游离水: 72%～83% 特点和作用 二、固形成分（干物质） （一）有机物 有机物： 90%～97％ 矿物质： 3%～10％ 1.蛋白质： 2.核酸： 3.糖： 4.脂类： 5.其他化合物： 含量高：约占50％ 存在方式：单纯蛋白质（少） 复合蛋白质（多） * RNA和 DNA * 翻译遗传信息，控制蛋白质的合成 * 储存和转录遗传信息 细菌核体电镜照片 糖占10％～30％，如荚膜多糖、纤维素、半纤维素、淀粉等 脂多糖 和蛋白质 周质间隙 细胞膜 肽聚糖 含量约为3％～7％,游离的脂肪酸、中性脂肪、磷脂、类脂质和蜡质等。 细菌细胞膜模式图 （二）矿物质 参与有机物的组成 组成无机盐类 矿物质作用： ①维持原生质的胶体状态。 ②调节细菌胞浆渗透压。 ③参与细菌代谢，保证酶的活力。 第二节 细菌细胞的代谢过程 细菌与真核生物新陈代谢的主要区别： 1.细菌生长和繁殖速度快 2.利用各种化合物作为能源的能力强 3.营养需求多种多样 4.可利用超常流水线合成大分子物质 5.细菌能产生特殊物质 物质摄取 生物合成 聚合作用 组装 细菌细胞的代谢过程: 一、物质摄取 单纯扩散: 促进扩散: 主动运输: 基团转位: 注：需要载体蛋白，需要能量等特点 二、生物合成 2.细菌生物合成环节可被药物影响 细菌通过各种代谢途径 合成菌体所需的物质 氨基酸 核苷酸 糖 脂肪酸 其他合成大分子所需物质 1.作为鉴别细菌的主要措施 三、聚合作用 转 录 翻 译 DNA mRNA 蛋白质 DNA复制 半保留复制 转 录 翻译 四、组装 自我组装可在体外试管内完成， 鞭毛及核糖体即采用此种方式。 自我组装（self-assembly）: 细菌表面膜结构则只能依赖指导组装来完成。 指导组装（guided assembly）: 第三节 细菌的生长繁殖 1.细菌个体的生长繁殖 细菌以二分裂法进行无性繁殖 世代时间：一个菌体分裂为 两个菌体所需的时间 细胞壁 细胞膜 染色体1 染色体2 细胞二分裂模式图 细菌电镜图片 2.细菌群体的生长繁殖 以培养时间为横坐标，活菌数的对数为纵坐标， 绘出的曲线。 细菌生长曲线： 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 生长曲线： A B C D 活菌数的对数 培养时间 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 1.迟缓期(lag phase) 细菌来到新环境的一个适应过程。 特点： (1)代谢活跃，合成并积累所需酶系统 (3)细菌数并不增加 (2) RNA含量明显增多，但DNA的量无变化 2.对数期(logarithmic phase) 此时细菌生长迅速，以恒定速度进行分裂繁殖，活菌数以几何级数增长，达到顶峰，生长曲线接近一条斜的直线。 该期的病原菌致病力最强、形态染色及 生理均较典型、对抗菌药物敏感 特点： 3.稳定期(stationary phase) 新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡 ，营养的消耗、 代谢产物的蓄积等。 形态及生理性状常有改变产生毒素等代谢产物 特点： 4.衰亡期(decline phase) 死菌数超过活菌数,如不移植到新的培养基，最终可全部死亡，此期细菌的菌体变形或自溶，染色不典型，难以进行鉴定