2022年职业技能鉴定考试中级评茶员题库附答案（基础题）.docx

2022年职业技能鉴定考试中级评茶员题库附答案（基础题）  一、单选题(16题) 1.茶汤呈“棕色乳状凝体”的缘由是（ ）A.茶汤温度下降产生冷后浑 B.“CTC”茶加奶 C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘” D.茶叶茸毛含量较多2.香气审评，品种香应留意区分（ ）A.高山、低山、洲地之别 B.品种香、产地香、季节香 C.春茶、夏署茶、秋茶之分 D.茶类香、地域香3.来样标签上标明S100，问此茶样是（ ）A.铁观音 B.色种 C.黄金桂 D.观音细茶4.（ ）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”A.文山包种 B.冻顶乌龙 C.木栅铁光音 D..高山乌龙茶5.碧螺春属于（