微生物学概论.pdf

一 ·什么是微生物 微生物是一切肉眼看不见货看不清的微小生物总称。他们都是一些个体微 23 【 】 小，结构简单的低等生物。 由于划分微生物的标准仅仅是按照微生物的形态 大小，所以微生物的成员就十分的庞大。按照粗分起来算，可以包括属于原核类 的细菌（真细菌和古细菌），放线菌，蓝细菌（旧称’’蓝绿藻’’或’’蓝藻’’），支原 体 （又称枝原体），立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌，霉菌等）， 原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒和朊 21 【 】 病毒）。 现表解如下： 微米级：光学显微镜下可见（细胞） 小（个体微小） 纳米级：电子显微镜下可见（细胞器，病毒） 单细胞 简（结构简单） 简单多细胞 微生物 非细胞（即“分子生物”） 原核类：细菌（真细菌，古细菌），放线菌，蓝细 菌，支原体，立克次氏体，衣原体等 低（进化地位低） 真核类：真菌（酵母菌，霉菌），原生动物，显微 藻类 非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊 病毒） 二·人们对微生物的认识 人类对动物和植物的认识，可以追溯到人类的出现。可是，对于数量无比庞 17 【 】 大，分布极其广泛并且始终包围在人体内外的微生物却长期缺乏认识。 例如， 你是否会想到一个刚刚出生的新生儿，在其呱呱坠地的瞬间，就有多种微生物从 其四周趁机赶上，争先恐后的前来“圈地”，“瓜分”和“占领”这么一个“无菌 动物”的口腔，消化道，呼吸道，泌尿生殖道和皮肤等“风水宝地”，并且从此 发展成为两者须臾不可分离的人体正常的菌群或终生伴生微生物？又如，你是否 想到过，在我们每天的食物和饮料中，竟有这么多的微生物及其产物在默默地为 我们提供可口的滋味，丰富的营养和健康的保障？原来，我们面前琳琅满目的食 品——酸奶，酒类，馒头，面包，蛋糕，干酪，酱油，味精食醋，泡菜，腐乳和 各种食用菌等都是由微生物加工而成的或者本身就有的微生物！再如，你是否想 到过，在我们每天大有两万次呼吸活动中，有多少种微生物在进进出出，它们和 人体会发生些什么关系？此外，在我们偶遇病原菌侵袭而不幸感染上传染病时， 你是否意识到我们体内正在与微生物进行一场悄无声息的战争？而在治疗过程 中，你又是否想到那些疗效最好的药物，大多数都是由微生物产生的抗生素？至 于包围着整个地球表层的土壤圈，水圈，大气圈，其中包围着的难以计数的微生 物与地球生态平衡，地球化学循环，农牧渔业生产以及与人类和动植物传染病的 关系，更是常人难以感知的。因此，在微生物学建立之前，人类曾经长期处于“生 在细菌中不知细菌”或“微盲”（微生物只是盲）的迷惘状态。 处于“微盲”状态的人类，对于其身边万分活跃的微生物世界只能是表现出 “视而不见，嗅而不闻，触而不觉，食而不察，得其益而不感其恩，受其害而不 2 【 】 知其恶”的愚昧状态。 。这从人类历史上曾经遭遇过多次严重瘟疫而大批死亡 的惨痛事实就可以充分说明，例如，鼠疫 （黑死病），天花，肺结核 （白疫），流 感，疟疾和梅毒瞪的大流行。 直到今天，多种新发传染病和再现传染病还在疯狂 滴侵扰和残害人类，例如，艾滋病，SARS，禽流感，疯牛病，乙型肝炎和结核 病等。在人类历史上，因为传染病的的大流行而造成的死亡人数要大大地超过