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专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 视角一　平衡膳食的观点 1．(2014宜宾)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄 金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、 蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为 这些食品中富含 (　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 第三十一页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 解析　食物中的营养物质，蛋白质是构成人体细胞的基 本物质，人体的生长发育、组织修复和更新等都离不开 蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动 提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、 蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。 第三十二页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 视角一　平衡膳食的观点 1．(2014宜宾)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄 金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、 蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为 这些食品中富含 (　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 C 第三十三页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 视角二　食物中的营养素 2．(2013义乌)为引导学生积极参加体育活动，提高身体素 质，我市每年都对学生进行体育水平测试。当你进行测 试时，所需的能量主要来自体内何种物质的氧化分解 (　　) A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 解析　糖类是人体最重要的供能物质，葡萄糖、淀粉、 麦芽糖等都属于糖类。 A 第三十四页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 3．(2015福州)下列不能为人体提供能量的营养物质是(　　) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水 解析　食物中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋 白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体所消耗的能 量(约70%)主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物 质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量。 水、无机盐、维生素不能提供能量。 D 第三十五页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 视角三　各种营养素的作用 4．(2015垫江)组成人体细胞的主要成分和基本物质分别 是 (　　) A．水、蛋白质 B．糖类、水 C．糖类、蛋白质 D．微生素、无机盐 第三十六页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 解析　水是细胞的主要成分，占体重的60%－70%，是非 常重要的营养成分，人体的各种生理活动都离不开水， 在物质运输、体温调节方面也有重要的作用。蛋白质由 氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生 理活动提供能量，也是人体生长发育、组织更新、生命 活动调节的物质基础。 第三十七页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 视角三　各种营养素的作用 4．(2015垫江)组成人体细胞的主要成分和基本物质分别 是 (　　) A．水、蛋白质 B．糖类、水 C．糖类、蛋白质 D．微生素、无机盐 A 第三十八页，共五十五页，2022年，8月28日 专题二　良好的生活习惯与膳食平衡 命题设计 知识点索引 视角四　了解吸烟、酗酒、吸毒等不良嗜好的危害，形成 健康的生活模式 5．(2014滨州)第一支烟，往往是从好奇和模仿开始的。目前， 全世界约有13亿烟民，每年消耗约5.5万亿支烟，而且吸 烟者的数量还有上升的趋势。以下关于吸烟的叙述正确的 是 (　　) A．吸烟是人成熟的表现 B．吸烟是一种很酷