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高中有机化学基础知识总结--第1页 高中有机化学基础知识总结 1、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、 碳碳叁键）的有机物。 能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。 2、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不 饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。 3、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱 和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯 4.能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸 (CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。 • 5. 能发生水解的物质： • 卤代烃（CH3CH2B ） • 酯类（CH3COOCH2CH3） • 二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖） • 多糖（淀粉、纤维素）（C6H10O5）n • 蛋白质（酶）、 • 油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。 6.能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。 • 7.能发生缩聚反应的物质： • 苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO) • 二元羧酸(COOH-COOH)与二元醇 （HOCH2CH2OH） • 二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2） • 羟基酸（HOCH2COOH） • 氨基酸（NH2CH2COOH）等。 8. 需要水浴加热的实验：制硝基苯（ 60℃）、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、酯的水 解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。 9.能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2 共热产生红色沉淀的）： 醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、 甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、 甲酸酯（HCOOCH3）等。 • 10.常见的官能团及名称： • —X （卤原子：氯原子等）、—OH （羟基）、—CHO （醛基）、—COOH （羧基）、 • —COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚键）、 C=C （碳碳双键）、 • —C≡C—（碳碳叁键）、—NH2 （氨基）、—NH—CO—（肽键）、—NO2 （硝基） • 11.常见有机物的通式： • 烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n； • 炔烃与二烯烃：CnH2n-2； • 苯的同系物：CnH2n-6； • 饱和一元卤代烃：CnH2n+1X； • 饱和一元醇：CnH2n+2O 或CnH2n+1OH； • 饱和一元醛：CnH2nO 或CnH2n+1CHO； • 饱和一元酸：CnH2nO2 或CnH2n+1COOH； • 酯：CnH2nO2 或CnH2n+1COOCmH2m+1 12、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝 13、能发生加聚反应的：烯烃与二烯烃 甲醛类 1 高中有机化学基础知识总结--第1页 高中有机化学基础知识总结--第2页 14.能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸，170℃）；卤代烃（如CH3CH2Br） 15、能发生酯化反应的是：醇和酸（有机酸与无机酸） 16.属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶 17.属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维 18.水解最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖 19.能与Na2CO3 或NaHCO3 溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸 20.能与Na 反应产生H2 的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质（如乙酸） 21.能还原成醇的是：醛或酮 23.能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯 24.能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：