中国功能性食品行业分析报告.pptx

中国功能性食品行业分析报告 技术创新，变革未来 概念界定 1 功效性成分 科普功效性成分的作用原理及营养 价值。 1 3 1 4 5 2 2 产品配方 突出配方的健康，低蔗糖低脂肪； 突出产品的口味，口感好。 3 明星代言/达人推荐 明星代言推荐，达人网络种草。 4 产品包装和形态 多采用独立小包装，方便携带，随 时食用；软糖、饮料等零食形态。 5 营养科普声明 强调页面内容仅为营养科普知识， 仅供消费者参考学习，相关内容 不代表产品实际功效。规避宣传 上的风险。 功能性食品：不得声称功能，产品主要通过介绍产品配方及 科普功效性成分的方式与消费者进行沟通 某功能性食品产品介绍详情页 来源：公开资料，研究院自主研究及绘制 6 概念界定 来源：《中华人民共和国食品安全法》，《保健食品注册与管理办法》，《食品安全法实施条例》，国家市场监督管理总局，研究院自主研究绘制。 7 功能性食品 定义 没有明确的法律定义，本报告将其定义为除了满足人的基础生 存所需营养之外，添加了某种有益健康的功效性成分的食品 功能声称 不得进行功能声称，不得明示或者暗示其保健作用 广告宣传 可以用代言人推荐 生产许可 产品上市销售前无需注册或备案 批准文号 无批准文号 食用量 一般没有严格的服用量要求 适用人群 没有严格要求，但通常不建议儿童、孕妇等特殊人群食用 产品原料 普通食品可用的原料 功能性试验 没有强制要求，企业自主选择是否对产品做功能试验 科学文献 可以引用相关文献进行营养科普，但是没有强制规定需证明产 品及其功效性成分的添加量能够达到相关功效 销售渠道 不可在药店销售 47 发轫之始：功能性食品行业分析 行业兴起原因 行业特征 产品类型 投融资分析 行业痛点及问题 发展与应对策略 功能性食品 – 行业兴起原因 需求侧：年轻人偏爱轻松的养生方式，在选择养生产品时不 仅要效果好，更要服用方便及好吃好玩 与中老年人相比，年轻人更偏爱轻松的养生方式，喜欢没有“吃药”体感的养生产品。对于年轻人而言，在选择养生产品 时除了效果好之外，服用方便、好吃同样重要。 样本：2021年8月，于全国范围内举行座谈会、深度访谈获得， 来源：咨询，天猫新品创新中心， CBNData，天猫国际，研究院自主研究绘制。 2021年中国全健康四大策略人群“养生观”对比 年轻 Gym&Health Food “练八段锦， 在家就可以做” “我不敢在办 公室吃保健品， 怕领导觉得我 有病” Listen to the Doctor “定期检查， 听医生的话” “有娃了就稍 微注意一点” Be Careful,Be Happy “有病就吃药” “不要气我就 好” 高压行业人群 20-50岁 育龄， 22-45岁女性 健康产品卖点：要么足够好玩，要么足够有效 年长 Kind of for Fun “丁香医生说 （经期）不要 吃西瓜，我是 不听的；它说 不要吃螃蟹， 我就听它的” （我喜欢吃西 瓜多过于螃蟹） 好玩 青少年， 18-24岁 高效 初老， 55+岁 23.0% 30.0% 38.0% 45.0% 56.0% 65.0% 服用方便 效果好 便携 没有“吃药”体感 新颖 包装好看 2021年消费者选择“零食化保健 品“的主要因素 1.9% 3.5% 6.3% 8.8% 13.2% 20.8% 20.1% 23.9% 18-24岁 25-29岁 30-34岁 35-39岁 40-44岁 45-49岁 50-54岁 55-59岁 主要因素（%） 2020年功能零食不同年龄 段消费者占比 占比（%） 48 功能性食品 – 行业兴起原因 来源：中国营养保健食品协会，庶正康讯，研究院自主研究绘制。 25.8% 23.7% 17.9% 10.0% 4.7% 3.7% 4.7% 2.1% 7.4% 2021年国产保健食品注册产品形态 胶囊 软胶囊 片 粉 颗粒 口服液 饮品/饮料 酒 其他 27.0% 22.0% 18.0% 8.0% 7.0% 5.0% 7.0% 3.0%3.0% 2020年国产保健食品备案产品形态 咀嚼片 片剂 软胶囊 口服液 颗粒剂 泡腾片 含片 滴剂 胶囊 供给侧（1/2）：保健食品药态及功能的局限难以满足年轻消 费者的养生需求，催生功能细分及零食态的功能性食品兴起 保健食品的产品形态以胶囊、片剂等药态剂型为主，对于年轻人来说服用不方便、口感较差、吃药体感明显。年轻人不像 中老年人对产品的功效性需求刚性，药态产品难以坚持。服用方便、口感好具有一定功效性的养生食品更符合年轻人当下 的养生需求。 49 功能性食品 – 行业兴起原因 消费者需求变化快，大部分产品需要 快速迭代和推陈出新，保健食品的行 业特性导致其难以做到功能更为细分 及快速迭代，供需两端的不匹配驱