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课程单元教学设计
连锁门店运营管理
单元
名称
单元六：绩效控制（2）——提升门店业绩1
参考学时
2课时（45分每课时）
授课对象
连锁经营管理专业
单元教学目的
本次课程是提升门店业绩的具体内容，通过此次学习，目的在于使学生能够理解销售额的计算，掌握影响销售额的因素，掌握提升客单价的措施。
单元教学目标
能力（技能）目标
知识目标
能够理解销售额的计算
能够分析影响销售额的因素
能够制定客单价的提升措施
理解销售额的计算
理解销售额的影响因素
掌握提升客单价的措施
单元教学重难点及解决方法
重点：销售额的影响因素，提升客单价的措施
难点：提升客单价的措施
解决方法：
1. 通过企业样本展示及配套视频资源、文本资源的使用，强化重难点的学习；
2. 通过企业实地参观考察深入掌握重难点知识。
单元教学参考资料
1.连锁企业有关销售额分析的各种案例资料；
2.门店提高客单价的各种案例资料。
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